近些年来，由于食品包装所引起的食品安全问题层出不穷。从“废光盘制成毒奶瓶”到“雀巢液态奶由于包装油墨污染而被召回”，这一件件触目惊心的食品包装污染事件，一次次地在我们耳边敲响了警钟。食品包装，就像是一个潜在的“隐形杀手”在我们的周围存在着，同时威胁着我们的健康。
       食品包装的问题并不是近几年才出现的。由于消费者及国家的重视、咨询的发达，使得这个问题更加凸显了出来。我们使用的食物中，经工厂加工、包装的所占比例越来越大，由此产生的问题自然也就多了。让我们从以下几方面来分析一下食品包装的安全问题。

       包装材料

       在食品包装的领域中，包装材料可以说是一个重要的组成部分，包装材料的安全性将直接影响到产品的安全性。包装材料就像是一种“隐形添加剂”。我们生活中的很多包装材料其实都可能是含有有毒有害物质的，但是大部分是隐形、慢性的，因此很多都被人忽视。有的包装印刷生产企业生产技术落后、质量管理不规范，国家食品包装卫生标准又比较滞后，再加上监管不言，从而造成了食品安全隐患的存在。

       食品软包装材料主要有聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚酰胺等高分子材料。这些包装材料印本身分子结构和成型工艺及所加注剂不同而表现出较大差异。因此，对于食品厂家来说选择一种适合自己产品的包装材料尤为重要，否则就会造成食品安全问题。

       印刷油墨

       食品包装膜对油墨的要求除了具有一般的和基材结合力、耐磨性外，还要能够耐杀菌和水煮处理要求，及耐冻性、耐热性等以保证在运输、存储过程中不会发生油墨脱落、凝结等现象。国内也曾出现过因为印刷油墨污染食品的事件。2005年甘肃某食品厂发现生产的薯片有股很浓的怪味，经检测，认为怪味来自于食品包装印刷油墨里的苯。如果苯的残留量超标，有可能引起癌症和血液系统疾病。

       目前，欧盟、美国、日本等国家及地区已制定了有关食品接触材料、玩具等产品上印刷油墨卫生安全方面的法律及标准。而我国在这方面还没有颁布相关的法规和标准，各种印刷油墨标准仅仅停留在对其无力指标（如着色力、细度、黏度、附着牢度等）的规范，对有可能对人身甲亢和环境造成伤害或污染的卫生安全性能尚未做出任何规定。然而印刷油墨均有可能直接接触食品和人，极易造成对人体的伤害，所以亟待有关部门出台政策来完善对于印刷油墨的管理。
       
       印刷辅料

       食品包装印刷污染已经成为食品二次污染的主要原因之一。一直依赖被公认为是致癌物质的苯类作为食品包装的印刷辅料主要用于符合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中，苯类物质渗透到食品中的话，会造成对食品的污染。我国在材料包装的安全形式仍然非常严峻，市场上很多食品包装难以符合国家对于食品安全的规定。国家对于这样的一种情况应该下定决心严加管理。

       印刷工艺

       在我国，目前的食品包装袋基本上以凹印为主，在超市所见到的各种各样精美的食品包装袋，包括饼干、糕点、奶粉等包装基本上都是采用了氯化聚丙烯类油墨印刷的居多。而在发达的欧美各国，他们打部分都采用柔印技术，柔印虽然在网点的表现上比凹印略逊一筹，开始它在环保方面却占尽县级。在我国，柔印等环保技术在市场上的接受度并不高，生产企业为了吸引顾客购买商品，把包装做的十分精美而且颜色鲜艳，却忽视了其中的环保和安全问题。

       为了改变这一现状，无苯印刷技术将成为未来的主要发展方向，聚酯聚氨酯油墨由于其改性品种多、应用范围光、耐温性、耐水性佳、印刷光泽度高、毒性小的特性，将逐步取代氯化聚丙烯成为主要的印刷材料。

       综上所述，食品包装安全的问题，涉及印前、印中、印后方方面面的问题。从原材料的选择上我们就应该重视起来。只有这样，之后的每一个步骤才能得以完善。对于一次次污染事件，我们不是要去惋惜或者是指责，我们所要做的是要从中吸取教训，明白食品包装的问题已经日趋严重，刻不容缓。中国的包装产业，虽然在不断地壮大，可是却往往忽视了环保和安全的问题，为了减少包装中有害物质对食品和消费者身体健康的伤害，需要提高食品包装行业的安全问题。放心食品、安全包装、环保印刷。让我们本着“以人为本”的理念，致力于发展绿色环保产品，改善人类健康环境，采用环保的包装材料、印刷油墨和粘合剂，让消费者对食品本身放心的同时也对食品包装的卫生状况有信心，这需要全社会的共同努力，促进我国食品包装行业朝着安全、卫生、环保的方向发展。