英研制出可延长蔬菜保质期生物性食品包装材料
2012-07-31 10:27:54.0 来源：食品伙伴网 责编：王岑
- 摘要：
- 据外媒报道，近日英国一家包装公司（Sirane）宣布，其研制的生物性食品包装材料可以使花菜、西兰花等芸苔属植物的货架期延长两倍。
【CPP114】讯：据外媒报道，近日英国一家包装公司（Sirane）宣布，其研制的生物性食品包装材料可以使花菜、西兰花等芸苔属植物的货架期延长两倍。
在试验过程中，花菜、西兰花和在货架上放置1天便会变质，然而经过玉米材料的薄膜包装后，花菜和西兰花在放置5天后仍可保持良好的品质。
Sirane公司称，这种膜的独特材料结构使其对湿度保持渗透性，可在不同的情况下改变O2和CO2的含量，膜的渗透性根据温度变化，在储存温度发生变化的情况下使包装中的环境达到最优状态。
Sirane公司表示，芸苔属植物的货架期比其他蔬菜短，且经常将其切开出售，当蔬菜被切开后，就会转入"应急模式",呼吸作用加重，导致蔬菜分解和褐变，该种生物性薄膜通过平衡包装袋内CO2和O2含量，调节空气湿度控制呼吸作用，防止蔬菜变质。
在试验过程中，花菜、西兰花和在货架上放置1天便会变质，然而经过玉米材料的薄膜包装后，花菜和西兰花在放置5天后仍可保持良好的品质。
Sirane公司称，这种膜的独特材料结构使其对湿度保持渗透性，可在不同的情况下改变O2和CO2的含量，膜的渗透性根据温度变化，在储存温度发生变化的情况下使包装中的环境达到最优状态。
Sirane公司表示，芸苔属植物的货架期比其他蔬菜短，且经常将其切开出售，当蔬菜被切开后，就会转入"应急模式",呼吸作用加重，导致蔬菜分解和褐变，该种生物性薄膜通过平衡包装袋内CO2和O2含量，调节空气湿度控制呼吸作用，防止蔬菜变质。
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