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济南茶印象 | 明湖曲水，中国茶馆的肇始之地

2020-01-07 10:45:02.0 来源：茶驼责编：覃子喻

摘要：: 济南饮茶习俗大约兴盛于唐代，至今已有一千五百年的历史。到了宋代，随着茶文化的兴盛，济南的饮茶风习更是普及到了家家户户。

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书院化的高端茶空间

济南本地的茶人大多因爱茶、品茶从而转向了藏茶与售茶。这些人往往更具文化追求与精神需求。伴随着中国传统文化的复苏以及人们对东方雅集文化的复兴，济南新涌现的茶空间更多的将茶会、读书、香道以及古典文化培训进行了结合。

明湖书院的老板，将茶空间定位为“打造济南文人雅集的平台”，具有年代感的镂花角柜，汉代雕花青砖的茶台每一处细节都体现着经营者的苦心孤诣。这个空间的茶品种类并不繁杂，精选的几款茶饮是老板与客人互动的媒介，室内摆放的古琴与书卷为这个空间营造了一种古雅庄重的气质。

书院茶空间开办三年以来逐渐获得了济南茶人和文化圈人士的认可，但是具有高端消费能力以及具有文化内蕴的人士毕竟占比还是少数。消费群体的小众与空间环境营造的高投入这对儿矛盾很难找到合适的解决方案。书院老板用以前经营红木家具的利润持续投入与贴补书院的运营，直到今年经营状况才稍有好转。这也是济南高端茶空间普遍存在的经营难题。

年轻人的打卡之地网红茶馆

网红店铺“百花深处”隐没在曲水亭古街的一个小巷子里。据店员介绍，这是创业者的第三家店铺，老板已经出发去了郑州准备为第四家店铺选址。