一、我国啤酒包装现状

伴随着国内啤酒产量的稳步发展，啤酒包装发生了很大的变化，包装的方式和包装材料的使用更加丰富多彩。目前，最主要的啤酒包装方式有：玻璃瓶装、易拉罐装、啤酒桶装、PET塑料瓶装。

二、如何控制啤酒包装质量

1.啤酒包装的作用

1）包装具有保护产品的功能。

2）包装具有美化产品的增值功能。

3）包装具有促销功能。

2.制订包装质量的控制标准

3.要设计新颖别致的商标，注重商标设计装潢的作用。

4.提高操作人员的包装质量意识

首先，领导要真正意识到包装质量的重要性，树立质量第一的思想。其次，包装管理人员要具备一定的素质，能够意识到质量的重要性，积极主动地去抓质量管理工作。第三，经常对员工进行质量教育，并在一些重要工序设立质量宣传牌，培养员工的质量意识。

5.加强包装过程的控制

5.1提高洗瓶质量合格率，保证产品质量

5.1.1瓶子因素的影响：瓶子存放时间较长，瓶壁上有尘土，保存环境不佳，风吹日晒雨淋，瓶子用麻包包装长期贮存，经雨淋后有青苔生成，瓶子内混有油污瓶、油漆瓶、水垢瓶等，都可影响到最终洗瓶的合格率。

5.1.2清洗剂配方因素的影响：配制清洗剂要遵循“高效、低泡、无毒、价廉”的基本原则。氢氧化钠对有机物有较好的溶解能力和灭菌效应，价格低廉，根据啤酒瓶的脏污程度调配清洗剂的浓度，同时加入聚磷酸钠等软化剂，以提高洗瓶效果。

5.1.3水质因素的影响：洗瓶水质的优劣，直接影响洗瓶的洁净程度。洗瓶水质如果硬度过高，洗瓶后外部聚积一层白色水垢，严重影响外观质量。同时，随着时间的延长，洗瓶机内将形成结垢，会降低洗瓶机喷淋效果。具体要求水质应清亮透明，无悬浮物，硬度＜10dH。

5.1.4洗瓶设备因素的影响：一般讲，洗瓶机设计的合理程度，对洗瓶质量有着直接的影响。良好的洗瓶机应该具有以下功能：1）能够洗掉粘在瓶上的残存物；2）脱标应掉而不破，以免商标低纤维堵塞洗瓶机喷嘴，影响喷淋效果；3）应有去除碱槽中的商标功能，保证碱液的澄清；4）具有一定的喷淋压力；5）洗瓶机各部位的温度及喷淋压力要易于控制；6）便于维修。

5.1.5洗瓶工艺因素的影响：各企业应根据本企业的实际情况制定合理的洗瓶工艺。其工艺的制订要遵循以下原则：1）本企业洗瓶用水的硬度；2）酒瓶污垢的类型；3）商标胶粘剂及商标的类型；4）浸瓶温度与瓶温的温差不应大于35℃，以防瓶子破裂；5）要有足够的喷淋压力；6）洗瓶成本要求尽可能低。

5.2提高洗瓶合格率的措施

5.2.1瓶源：对于回收瓶，因为均有不同程度的粘污，因此，进洗瓶机之前，必须经过选择，分别存放使用，凡油瓶、什色瓶、异形瓶、毛口瓶、油漆瓶等难以清洗的不合规格的瓶子，均应单独存放处理，不得上线使用。