“毒包装”使用材料存在的问题

国家标准中有明确规定，包装材料的卫生级别分为三等：工业级、食品级、药品级。然而，一些企业为了降低成本，用工业级的材料生产食品包装，有的企业甚至把国家根本不允许使用的废旧塑料当作原料。

以制作奶瓶为例，食品级的原料塑料每吨5万元，而工业级的是每吨3万元，如果用废旧塑料每吨只有1万元。使用劣质材料，企业获得了利润，食品包装的安全隐患却由此产生。还有的企业使用一些既未允许也未禁止的原料，其安全性就更不得而知了。

据业内人士介绍，目前市面上使用的黑、红、蓝色塑料袋，大都是用废旧塑料制品(如农用薄膜、化工用桶、医院废弃物)重新加工而成的，虽然在加工过程中经高温加热，但其中对人体有害的增塑剂、稳定剂和甲醛等种种有害物质却不能去除掉。

监督管理存在的漏洞

据成都市质量监督有关人士介绍，涉及食品包装卫生安全的强制性和推荐性标准有20多个，这些标准对食品包装材料、可以使用的加工助剂和禁用的有毒物质都有规定。但这些标准存在不明确、不细致的问题，并且还欠缺某些重要指标。如国家只对允许使用的材料做了规定，但对不允许使用的材料规定得不清楚，这样给惟利是图的企业提供了可乘之机。同时，这些标准大部分都是推荐标准，强制性标准只规定了卫生和理化指标，对包装产品中有毒物质的规定太过笼统。如包装材料和添加剂都可能含有一些有毒化学物质，由于包装直接接触食品，如果有溶出物析出，将会直接污染食品，而标准对其仅仅规定“残留量”，远远不能保证食品安全。况且，某些有危害的化学物质还不在规定的标准之列。这就造成了按现行规定检测是合格的，但却不安全的问题。

据有关报道，同样的材料，使用条件不同、用途不同，安全状况就会不同。国外对此规定得比较细致。例如一个普通塑料杯，在8种不同温度下，适合装什么样的食品都详细列出。不同的食品对包装要求不一样，某种包装适合装什么样的食品也有明确规定。而我国这部分内容则比较欠缺。

另外，目前存在的管理真空，是造成“包装杀手”大举入侵的重要原因之一。有关部门应加大监管力度，建立企业登记制度和劣质产品召回制度，把不安全的产品堵在市场外。文/孙清廉

如何选择和使用食品包装

包装食品一定要使用标准食品袋，不可使用深色塑料袋。如您不能辨别一次性餐盒是否合格，最好少用一次性餐盒装食品。保鲜膜应使用由聚乙烯(PE)制成的产品，若写着是由PVC生产的则尽量不要买。PE生产的保鲜膜，一般黏性和透明度较差，用手揉搓容易打开。而用PVC生产的保鲜膜其透明度和黏度较好，用手揉搓不好展开，容易粘有手上。PE生产的保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，有滴油现象，没有刺鼻气味。而PVC生产的保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄绿色，烟雾较大，没有滴油现象，有刺鼻气味，且离开火源会熄灭。专家建议，消费者买回用保鲜膜包装的食品后，应尽快撕掉保鲜膜，装在有盖的陶瓷容器中。若用保鲜膜覆盖盛装食品的容器，则不要把食物装得太满，以防接触到保鲜膜，且要待食物冷却后再盖保鲜膜。