各国关注“包装材料向食品的迁移”
2009-03-11 09:53:46.0 来源：中华印刷包装网 责编：任伟
在澳大利亚，《澳洲国家食品法》为了控制包装材料中物质的迁移，对所出售的食品作出规定：任何人不得出售掺入次级产品或伪劣产品的任何物品；产品不得含有与食品性质不同的物质；食品的包装不得违反相关法律和规章的规定。《澳大利亚食品标准法》规定了3种特殊单体的最大迁移量，这些单体是组成塑料的基本物质，它们是乙烯基氯、丙烯腈、亚乙烯基氯。之所以对它们特别关注，是因为已知它们具有潜在的毒性。现代制造方法可以减少塑料残留单体的析出，使析出物在接触的食品中的含量降低到检测合格的水平。
许多包装材料在使用时要接触食品，其中包括纸、纤维板、玻璃、马口铁、铝及种类塑料。澳大利亚相关食品法规规定了其它食品接触使用塑料的化合物要求。但是这些标准只包含了6种用于食品包装的塑料和相关添加剂，而且只是指可否用于制造的限制而非迁移。对于这些添加剂的选择和控制还需要参考其他国家的法律法规。
美国和欧盟也已开始关注包装材料向食品迁移的问题。他们有的国家已经制定，有的国家正准备制订一些综合性的条例来控制食品包装材料的迁移。在一些情况下，这些法规的规定设置了有害物质迁移的最大限度。在其它情况下，由于迁移带来的危害很小，因此只是列举了添加剂的名称而没有具体设定限量。因为某些塑料含有大量添加剂，包括抗氧化剂、稳定剂、抗静电剂和增塑剂，这些物质的添加可以改进塑料的功能特性。
各国对微波炉中使用塑料制品的问题也非常重视，认为最好只使用安全的微波器皿。虽然有些塑料薄膜的包装标签上写着“微波安全”的字样，但最好在用它们来覆盖或包装加热饭菜时，尽量避免直接接触食品。白色的厨房用清洁吸水纸可以有效防止加热时油水的外溅，但有害物质的析出更有可能发生在高脂肪含量的食品上，在加热这些产品时最好选择玻璃窗口与在传统烤箱中使用塑料可能出现的问题相比，塑料在微波炉中使用的安全问题更加复杂。那些适用于冷藏、冷冻食的包装、如冰淇淋容器，不适合高温加热。另外，微波包装制品须严格按规定使用。大部分市场上预制微波食品已预先烹调和冷冻，这种产品使用较为简单的包装可以采用微波处理，但不能重复使用。
许多包装材料在使用时要接触食品，其中包括纸、纤维板、玻璃、马口铁、铝及种类塑料。澳大利亚相关食品法规规定了其它食品接触使用塑料的化合物要求。但是这些标准只包含了6种用于食品包装的塑料和相关添加剂，而且只是指可否用于制造的限制而非迁移。对于这些添加剂的选择和控制还需要参考其他国家的法律法规。
美国和欧盟也已开始关注包装材料向食品迁移的问题。他们有的国家已经制定，有的国家正准备制订一些综合性的条例来控制食品包装材料的迁移。在一些情况下，这些法规的规定设置了有害物质迁移的最大限度。在其它情况下，由于迁移带来的危害很小，因此只是列举了添加剂的名称而没有具体设定限量。因为某些塑料含有大量添加剂，包括抗氧化剂、稳定剂、抗静电剂和增塑剂，这些物质的添加可以改进塑料的功能特性。
各国对微波炉中使用塑料制品的问题也非常重视，认为最好只使用安全的微波器皿。虽然有些塑料薄膜的包装标签上写着“微波安全”的字样，但最好在用它们来覆盖或包装加热饭菜时，尽量避免直接接触食品。白色的厨房用清洁吸水纸可以有效防止加热时油水的外溅，但有害物质的析出更有可能发生在高脂肪含量的食品上，在加热这些产品时最好选择玻璃窗口与在传统烤箱中使用塑料可能出现的问题相比，塑料在微波炉中使用的安全问题更加复杂。那些适用于冷藏、冷冻食的包装、如冰淇淋容器，不适合高温加热。另外，微波包装制品须严格按规定使用。大部分市场上预制微波食品已预先烹调和冷冻，这种产品使用较为简单的包装可以采用微波处理，但不能重复使用。
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