刘永好：解决食品安全问题应依靠产业链建立
2009-03-24 00:00:00.0 来源：和讯网 作者：潘秀林 陈晓燕 责编：覃丽妮
3月6日下午,人民政协报、人民政协网联合和讯网邀请全国政协委员、新希望(000876,股吧)集团董事长刘永好进行访谈,他表示食品安全问题的解决,不能只依靠安全标准制定的高低,而是有赖于一整套产业链的建立,即食品安全可追踪体系。
“如果把一件商品比喻为一头猪,就应该知道猪的父亲是谁,母亲是谁,爷爷是谁,甚至祖宗十八代。商品也是一样,这些都弄清楚了,即便出了问题,也能够追根溯源,从源头上抓起”。
这就是产业链和可追踪体系,“养猪大王”刘永好用最朴实的例子进行解释。
针对由三聚氰胺引发的食品安全问题,他表示,食品安全问题的解决不能只依靠卫生部颁布的食品安全标准,根本解决之道在于企业的规模化转型。
目前奶制品企业可分为生产基地型和市场型两种,前者自控奶源,出现问题的几率一般比较小,而后者由于将生产权外包,只做市场销售,安全性较差,但因为投资小见效快,被目前绝大多数奶企采用,是一种已经过时了的经营模式。
“目前政府对农村支持力度很大,利好政策频频出台,正是建立现代农牧业的最佳时机。应拉长产业链,向科学、现代、规模化的经营模式转变”,他表示。
“如果把一件商品比喻为一头猪,就应该知道猪的父亲是谁,母亲是谁,爷爷是谁,甚至祖宗十八代。商品也是一样,这些都弄清楚了,即便出了问题,也能够追根溯源,从源头上抓起”。
这就是产业链和可追踪体系,“养猪大王”刘永好用最朴实的例子进行解释。
针对由三聚氰胺引发的食品安全问题,他表示,食品安全问题的解决不能只依靠卫生部颁布的食品安全标准,根本解决之道在于企业的规模化转型。
目前奶制品企业可分为生产基地型和市场型两种,前者自控奶源,出现问题的几率一般比较小,而后者由于将生产权外包,只做市场销售,安全性较差,但因为投资小见效快,被目前绝大多数奶企采用,是一种已经过时了的经营模式。
“目前政府对农村支持力度很大,利好政策频频出台,正是建立现代农牧业的最佳时机。应拉长产业链,向科学、现代、规模化的经营模式转变”,他表示。
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