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继续给月饼包装瘦瘦身

2009-08-24 00:00:00.0 来源:我要印 涂运 责编:涂运

摘要:
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,今年中秋节恰逢国庆60周年大庆,虽然离一年一度的中秋节还有一个多月的时间,但是月饼商家们已经斗得难解难分了,每年的中秋月饼都能引起各方争论,那么今年中秋月饼市场又有什么特点呢?
 【我要印】讯:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,今年中秋节恰逢国庆60周年大庆,虽然离一年一度的中秋节还有一个多月的时间,但是月饼商家们已经斗得难解难分了,每年的中秋月饼都能引起各方争论,那么今年中秋月饼市场又有什么特点呢?
  “中外月饼大战”已经开打 月饼包装成本又是争论焦点

  今年中秋恰逢国庆60周年,节庆氛围更浓,不少商家今年的营销档期提前了一个多月,北京的月饼市场上出现了很多洋品牌,人们熟悉的哈根达斯、星巴克、面包新语等品牌都推出了自己的月饼品种,而且价格不菲,在南昌麦德龙青山湖卖场星巴克今年主打的“星缤情冰淇淋”、“星意”、“星荷”三种盒装月饼,被摆放在收银台旁的显眼位置。在中山路哈根达斯南昌店,也推出多款“洋月饼”,最贵的是一款“金尊”,定价698元。一消费者说,“洋月饼”由于口味丰富新奇、包装时尚精致,尤其适合城市白领的胃口。外国月饼的加入必将使得高档月饼的竞争更加激烈,看来至少在高端市场在包装上下功夫仍是必不可少的了。

  金融危机下面子还那么重要吗?

  虽然金融危机的影响仍未完全消散,但不少商家谨慎看好今年的月饼行情。由于遇上闰五月,所以今年中秋节偏晚,10月3日的中秋节恰逢国庆假期,两节叠加过节氛围将更浓郁,也会带动月饼销售提升。业内人士分析,经过金融危机的洗礼,人们对月饼的消费更注重实在,口味、价格将是关键因素,因此今年月饼市场特别是中低端市场将会竞争十分激烈。

  今年流行环保包装 

  与早几年的“天价月饼”、“豪华月饼”相比,月饼包装瘦身的观念已深入人心。月饼包装在讲究简约的基础上,呈个性化趋势。品牌企业注重设计个性包装和细节,以凸现品牌。如今年有厂家对筒装月饼采用新式的环保包装,避免以往传统筒装月饼油腻黏手的现象。

  包装成本下降空间很大

  自从2006年6月1日起,政府强制性行业规定《月饼生产包装国家标准》正式实施,其中规定包装成本应不超过月饼出厂价格的25%,这一举动被业内称作月饼的“瘦身令”。 但是,以上海为例,直到2008年中秋,月饼包装成本价与出厂价之比才下降到22%,仍然有很大空间。

  食品包装走向绿色一体化

  随着国家经济的蓬勃发展,人民生活水平日益提高,消费者越来越讲究生活品质,追求健康、回归自然是今后食品及食品包装的大方向。不仅是月饼企业,还有面包、巧克力、蛋糕、面点等食品企业都在开始选择无公害、无污染的绿色原料,配套电脑控制的无菌、无毒、无二次污染的全自动生产线,以确保绿色食品的"绿"不变色。目前,月饼包装大部分使用纸制品,有专家论证,每生产1000个纸制月饼盒,就要消耗600---4000棵直径10厘米的树木,而这些纸制月饼盒又是-次性使用,与制造月饼盒的成本相比确实是-种浪费。再加上处理不当的话,这些月饼盒又成为了生活垃圾,影响环境卫生。因此,月饼包装开发新型绿色环保材料是月饼包装必然要走的路。

   
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