月饼生产企业：“瘦”包装减成本
2009-09-10 16:28:28.0 来源：河北日报 责编：喻小唛
- 摘要：
- 受金融危机影响，众多月饼生产商担心企事业单位砍掉给员工发月饼的中秋福利，不得不内部挖潜，减少生产成本，不敢涨价。随着2009年食品包装标准的出台，最新的标准促使企业以内在品质取胜而非靠包装“哗众取宠”，今年月饼包装已稍显“轻车简从”，无疑这也是今年月饼市场让利于民的又一因素。
【我要印】讯：“原材料虽然涨了，但大多企业都选择了维持原价。”业内人士表示，企业主要担心消费低迷的终端市场无法接受月饼价格的上涨。
受金融危机影响，众多月饼生产商担心企事业单位砍掉给员工发月饼的中秋福利，不得不内部挖潜，减少生产成本，不敢涨价。承德致爱食品有限公司总经理赵猛介绍说，虽然今年月饼原料价格上涨了10%至20%，但价格却普遍有所下降，降幅在一成左右，主要就降在包装上。
生产厂家的话在市场上也可见一斑。在承德“好再来”西饼店，最贵的“金尊盛世”盒装月饼售价为208元，内装16块月饼。在与之相邻的散装月饼陈列区记者发现，与盒内同样的散装月饼售价10元一块，计算下来，这款最贵的礼盒月饼包装费仅为48元，占整个零售价的20%。
业内专家介绍，根据2010年4月将实施的《限制商品过度包装要求・食品和化妆品》国家标准，对月饼的生产、包装等作出了种种详细的规定，月饼的包装不能超过3层、并建议包装成本占总价值比例从2005年划定的25%降至12%，这就削弱了包装月饼等厂家的利润。随着2009年食品包装标准的出台，最新的标准促使企业以内在品质取胜而非靠包装“哗众取宠”，今年月饼包装已稍显“轻车简从”，无疑这也是今年月饼市场让利于民的又一因素。
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