保鲜膜使用不当危害健康
2009-12-08 14:07:51.0 来源:全球塑胶网 责编:王琦
- 摘要:
- 日常生活中,我们可以有很多替代品都能代替保鲜膜,比如纸制品、陶瓷或玻璃容器等,使用时如果器皿上面覆盖保鲜膜,不要装满以免碰到食物。另外在使用微波炉保鲜膜时也是尽量避免食物和薄膜的接触,尤其是油性较大的食品。
【CPP114】讯:为防止各种菜肴串味,可用保鲜膜包裹饭菜放入冰箱;为防止细菌侵入,可用保鲜膜保鲜水果。但是,哪些保鲜膜可用于微波炉加热?哪些保鲜膜又可接触带油脂的食品?
现在,市民使用保鲜膜将更加安全了。从本月1日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标将替代执行了20年的《聚乙烯自粘保鲜膜》,哪种保鲜膜能用于微波炉加热,哪种可接触带油脂的食品,都要“明示身份”供消费者选购。今后,大家选择保鲜膜时还需注意包装上是否有标有“食品用”字样——
购买保鲜膜注意警示语
“食品用”、“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”,从本月1日开始,市民在购买保鲜膜时就要注意包装上是否已经添加了这些警示语,以防买入不符合国标的产品。
12月1日起,《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标将正式实施,除了PE保鲜膜外,PVC、PVDC食品用保鲜膜首次列入国标范围。新国标规定,PVC保鲜膜应在包装上标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”等使用警示语;如保鲜膜宣称可微波炉加热使用的,应标有“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等。
新标准不但对各类保鲜膜的使用方法做出明确要求,在产品材质、规格上的标注要求也更为严格。
选保鲜膜,先看材质
没吃完的菜用保鲜膜封起来,这是不少家庭都有的习惯,但对于保鲜膜如何选购,在使用过程中的注意事项,不少人并不是很清楚。记者在一超市询问购物的王阿姨知不知道如何选购保鲜膜时,她直摇头。王阿姨说,平时买保鲜膜也没注意什么种类,一般就是挑选价格适中的,也没注意哪种里边添加增塑剂,哪种不能加热的。
不当使用可成内分泌杀手
目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要分为三大类:第一类是聚乙烯(PE或LDPE),主要用于普通水果蔬菜等的包装,第二类是聚氯乙烯(PVC),也可以用于食品包装,但它对人体的健康有一定的影响;第三类是聚偏二氯乙烯(PVDC),主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
就原材料而言,聚乙烯和聚偏二氯乙烯类保鲜膜对人体相对安全,而使用聚氯乙烯类的则要小心了。这是因为,制造过程中为了增加其黏性、透明度和弹性,聚氯乙烯保鲜膜中增加了一定量的增塑剂,而增塑剂含有一种化合药剂,它对人体内分泌系统有很大破坏作用,会扰乱人体的激素代谢,还极易渗入食物,尤其是高脂肪食物,而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。经过长时间的包裹,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解,并且在加热时,会加速塑化剂中化合药剂释放到食物中。食用后会引起妇女患乳腺癌、新生儿先天缺陷、男性精虫数减低,甚至精神疾病等。
在2005年有毒保鲜膜风波后,目前各大超市出售的保鲜膜基本是不含增塑剂的PE膜,供普通百姓在家中使用。但一些超市食品部自己使用的却是PVC膜,用来包装肉品、熟食等食物后,可能危害人体健康,新国标出台后或将进一步抑制这一现象。
保鲜膜减肥、抗寒不可取
时尚女孩另辟保鲜膜新用途
保鲜膜能保住食物的美味,但不知从什么时候开始,一些追求苗条的女性却又开发出它的新“功能”,在运动前、精油塑身前,用保鲜膜严严实实地裹身减肥,甚至一些明星还把这当成“减肥秘籍”介绍给广大女性。还有一些时尚的女孩还发明了用它保暖的办法,就是在腿上包上保鲜膜,说这样既可以告别臃肿的棉毛裤,还可以达到减肥的目的。
保鲜膜包裹身体危害大
保鲜膜除了能够暂时让双腿不会因为穿了衬裤而增粗外,保暖的作用并不大,而且不透气的保鲜膜对皮肤会造成伤害。因为皮肤有调节体温的作用。当环境温度低于体温时,皮肤也会通过辐射、传导、对流等方式散热。而双腿紧裹着保鲜膜会让这些散热功能丧失而增加皮肤的蒸发功能,双腿总会感到汗津津的,“沤”在汗里。一到了室外,温度骤降,就会感到双腿冰凉,也就谈不上保暖了。
汗液中不仅有水,还有盐、尿素、乳酸等,保鲜膜不透气,汗水无法挥发,这些成分长期附着在皮肤上,对皮肤会有刺激。时间稍长就会起丘疹、红斑等,又痒又疼挺受罪。
另外,关于包保鲜膜能出汗减肥的说法,这也是没有科学根据的。因为汗从体内出来,附着在皮肤上并不等于就消耗了能量,只有从皮肤上蒸发出去,才是消耗能量,而汗水顺着皮肤滚落或是用毛巾擦干,都没有达到出汗消耗能量的目的。保鲜膜显然不能让皮肤上的水分顺利蒸发,说其可以减肥,其实也就是个心理安慰。
此外,保鲜膜裹身减肥做出特别提醒,使用PVC保鲜膜包裹身体进行减肥是很危险的,因为PVC保鲜膜含有大量增塑剂,而有些增塑剂通过皮肤进入人体会对健康有害,甚至影响内分泌。
有些食物不宜裹保鲜膜
处处依赖保鲜膜
盖上保鲜膜,就能锁住美味。如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。
科学使用方能保鲜又保险
保鲜膜都有适度的透氧性和不透湿性,以此来调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量,并且阻隔空气中的灰尘,从而延长食品的保鲜期。一般而言,正确使用保鲜膜的食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。
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