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读懂食品标签 明明白白消费

2010-02-26 09:50:17.0 来源:中国食品科技网 责编:喻小唛

摘要:
食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形和符号说明物。食品标签的基本功能是向消费者说明食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。

  【CPP114】讯:现在,不看标签拿起食品就走的人恐怕不多,但真正会看标签并能看懂标签的人,只怕也一样寥寥无几。

  食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形和符号说明物。

  食品标签的基本功能是向消费者说明食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。

  食品标签是对食品质量特性、安全特性、食用饮用说明的描述。

  食品标签的标示内容是企业向消化者的明示担保,反映企业的素质,代表企业的形象,核心是真实性。
  不会看标签,犹如闭着眼睛过马路的净含量,液态食品用体积,固态食品用质量,半固态食品用质量或体积;

  看食品标签都看什么呢?其实,只要了解了三方面的内容,就基本可以知道怎样看标签了。

  要看标签内容是否齐全。所有食品生产者都必须按照《食品标签通用标准》正确地标注各项内容。《食品标签通用标准》中“必须标注的内容”主要有——

  食品名称:必须采用表明食品真实属性的专用名称;

  配料表:除单一配料的食品外,食品标签上必须标明配料表;

  净含量及固形物含量:必须标明容器中食品的净含量,液态食品用体积,固态食品用质量,半固态食品用质量或体积。

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