【CPP114】讯：目前，用来包装食品和药物的材料绝大多数是塑料制品，但让人们担心的是，在一定的介质环境和温度条件下，塑料中的聚合物单体和一些添加剂会溶出，并且极少量地转移到食品和药物中，从而引起急性或慢性中毒，严重的甚至会致畸，致癌。同时由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人们使用完后随手丢弃，由于塑料很难腐烂，这也让环保业伤透脑筋。

　　纸包装优势多多，目前，市场上的食品包装种类实在是繁多，从环保上说：有可回收的，有不可回收的；从包装的材料上讲：有纸包装、塑料包装、金属包装和玻璃包装等。现在塑料包装市场占有率很大，但其生产还只是注重对食品的安全卫生，很少考虑环境问题，造成的污染人们也是有目共睹。

　　在现代包装工业体系中，纸与纸容器占有非常重要的地位。在我国，纸包装材料占包装材料总量的40%左右，从发展趋势来看，纸包装的用量会越来越大。纸包装材料之所以在包装领域中独占鳌头，是因为有一系列独特的优点，例如：加工性能好、印刷性能优良、具有一定的机械性能、便于复合加工、卫生安全性好、原料来源广泛、容易形成大批量生产、品种多样、成本低廉、重量较轻、便于运输、废弃物可回收利用。而塑料用做包装材料是现代技术发展的重要标志，原材料来源丰富、成本低廉、性能优良，成为近40年来世界上发展最快、用量巨大的包装材料。但是，塑料包装材料用于食品包装有很明显的缺点，存在着某些卫生安全方面的问题及包装废弃物对环境污染的问题。

　　在人们环保意识不断增强的今天，对包装的要求也越来越“高”，以再生材料作原料的包装也越来越受到人们的欢迎。美国百分之百再生纸板联盟做了一个市场调查，调查表明，越来越多的美国消费者要求用100%再生纸板作消费品的包装。半数以上的消费者比较看重产品采用再生纸板包装的企业。在同样情况下，也更愿意购买用再生纸板包装的家用消费品。消费者希望能有更多的纸质包装采用再生纸板，能有更多的包装打上100%再生的符号。消费者认为使用再生纸板的企业具有环保责任感。在产品质量、吸引力和使用性能对比方面，过半数的消费者认为，使用再生纸板和使用新的纸板进行包装，质量没有差别，甚至前者更好，产品吸引力也没有大的差别。

　　资料显示，塑料用于食品包装的量占塑料总产量的1/4，可以这样说，用于食品包装的塑料一出现，就有垃圾产生。在超市及商场，很多食品包装均是塑料做的。膨化食品的塑料充气包装可防潮、防氧化、保香味、阻隔阳光照射、防止受挤压，但那么大的包装在资源上是极大的浪费；还有方便面的包装，塑料包装远远多于纸质碗（或桶）的包装，市场上碗或桶装方便面的销售价一般高于同质量袋装方便面销售价的1/3，但由于这种包装方式食用方便，尤其在外出旅游时，开盖后直接冲热水泡即可食用，不必带其他盛装容器，所以很受消费者欢迎。随着环境保护要求的提高，消费者淘汰落后包装是必要的。塑料材料的改进也是当务之急。细分市场上的食品，可以用纸包装的尽量用纸，减少塑料的浪费与对环境的污染，这也是为子孙后代造福。

　　包装业必须跨越“绿色壁垒”

　　目前，在国际上，绿色包装制度已成为发达国家设置绿色标准的主要内容之一。据有关资料统计，我国因包装问题每年减少外汇收入约10%，其中相当一部分是因包装不符合绿色要求造成的。加入WTO后，“绿色壁垒”这个外贸领域的新名词开始引起越来越多人的关注。根据联合国统计署提供的数据，90%的美国人、89%的德国人和84%的荷兰人在购买物品时都会考虑到产品的环保标准。作为世界上最大的发展中国家，由于我国在环境标准制定实施及资金投入、环境技术水平等方面与欧美发达国家存在较大的差距，所以绿色壁垒对我国出口商品的阻碍作用不断增强。

　　绿色包装制度就是要求包装材料应节约资源，减少废弃物，即用后易于回收再用或再生，或易于自然分解，不污染环境，保护环境资源和消费者健康。也就是说，包装制品从原材料选择、材料加工、产品制造与使用、废弃物的回收再生，直到最终处理的整个运行过程均应不对人体及环境造成公害。发达国家就此提出了“4R1D”原则：实行减量化(Reduce)，即在满足包装的保护、方便、销售等各项功能条件下，尽量减少包装材料的使用；可重复使用(Reuse)，包装在完成某项使用功能后，经过适当处理，能够重复使用；能回收再生(Recycle)，通过生产再生制品、焚烧利用热能、堆肥化改善土壤等措施，达到再利用的目的；能再灌装使用(Refill)，罐、瓶等包装物在回收之后，可以再灌装使用；可降解(Degradable)，包装废弃物可以分解，不产生环境污染，进而达到改善土壤的目的。

　　大多数发达国家的绿色包装制度是通过国内的各种法律、规章措施得以实施。但不适当的政策措施和国家之间标准的差距，也给我国的出口贸易带来很大的负面影响。从包装材料方面来讲，欧美等国的环保法规中对商品包装材料的易处理性和可回收率有较高的要求和标准，包装的材料要求首先是其安全性，其次是对人体和自然环境无害。我国的包装材料落后，不易处理，可回收率低，对进口国的环境污染严重。这造成了我国许多产品因为包装问题而无法出口。随着世界各国环保呼声日益强烈，绿色包装越来越成为包装市场发展的必然趋势。面对国际上对中国出口商品包装的“绿色壁垒”，包装绿色化的步伐必须加快。

　　摘自赵沐栋《食品包装的绿色化进程》（作者单位：中国科学院研究生院）


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