不少“高邮鸭蛋” 是冒牌货
2010-06-13 09:37:52.0 来源:扬州晚报(扬州) 责编:喻小唛
- 摘要:
- 每年端午时节,除了吃粽子,还有一个习俗,就是要品尝一下咸鸭蛋。而咸鸭蛋要数高邮麻鸭产的鸭蛋好。随着端午节的临近,鸭蛋的销量大增,尤其是冠以“高邮”品牌的鸭蛋更是供不应求。然而,业内人士透露,市场上许多“高邮鸭蛋”并非产自高邮。
【CPP114】讯:每年端午时节,除了吃粽子,还有一个习俗,就是要品尝一下咸鸭蛋。而咸鸭蛋要数高邮麻鸭产的鸭蛋好。随着端午节的临近,鸭蛋的销量大增,尤其是冠以“高邮”品牌的鸭蛋更是供不应求。然而,业内人士透露,市场上许多“高邮鸭蛋”并非产自高邮。
鸭蛋销售火爆,价格差异大
昨天,记者走访了市区几家大超市发现,咸鸭蛋、双黄蛋被一些超市放到了最醒目的促销区域。咸鸭蛋的种类也是琳琅满目,有盒装的、散装的,还有真空包装开袋即食的。
在市区几家农贸市场,记者注意到,卖鸭蛋的商贩明显增多。一进四季园农贸市场,只见卖鸭蛋的商贩从西到东排了一排。一位商贩介绍,这两天咸鸭蛋的销售很火,平均每天能卖出上千只,估计未来几天还会更火。
高邮秦邮蛋品公司相关人士介绍,高邮咸鸭蛋在市场上一直十分畅销,随着端午节的临近,货源更是非常紧俏,尽管工人加班加点生产,但市场上仍供不应求。“我们现在每天发出约100万只鸭蛋投放市场,但仍不能满足需求。”记者对扬州市场上的咸鸭蛋作了粗略统计,市场上咸鸭蛋品牌达数十种,价格也是千差万别。记者在市区一家超市看到,一款正在促销的“高邮红太阳”咸鸭蛋售价为41元/盒(26只装)。平均算下来,促销价约为1.6元/只。超市工作人员告诉记者,盒装的鸭蛋主要作为礼品赠送亲朋好友,价格较普通散装鸭蛋要高,平均价格在两三元/只,一些包装精美的甚至卖到六七块钱一枚。除了包装差异外,鸭蛋的产地不同,价格也悬殊较大。
据了解,目前扬州市场上的咸鸭蛋主要来自江苏、湖北和本地高淳、溧水,品种有草鸭、麻鸭泥包蛋、灰包蛋。一位鸭蛋经销商介绍,距离端午节还有四五天,目前已经是咸鸭蛋销售的最高峰,整体销量与去年同期相比劲升了约两成,销量上涨的关键原因就是蛋价经过6年上涨后终于有所回落。目前普通的灰包蛋批发价为0.7元/个,而超市中常见的真空包装普通咸鸭蛋售价1元/个,口碑最好的高邮咸鸭蛋价格则相应高些。
高邮鸭蛋遭遇冒牌和山寨
记者走访了扬城数家农贸市场,发现大多数商贩均打着“高邮鸭蛋”的招牌,且价格相对便宜。这些鸭蛋真是从高邮来的吗?
家住四季园新村的蒋先生告诉记者,前几天他在菜场上买了几只商家口中的“高邮咸鸭蛋”,虽然味道还可以,但和他吃过的正规包装的高邮红太阳咸鸭蛋有很大差距。“蛋黄没有红太阳的红,吃起来没有红太阳的香。一对比才知道自己买的并非是正宗的高邮蛋。”
为此,记者联系到高邮三湖蛋品有限公司负责人高和权。高先生认为,扬州农贸市场的“高邮鸭蛋”水分很大。他介绍,高邮蛋一般以包装蛋形象销售。正宗的高邮鸭蛋品质较好,主要供应给当地一些蛋品公司,经过加工、包装后,再通过流通渠道进入各地的超市、商店。“据我了解,高邮鸭蛋不会供应到其他城市的农贸市场,因此扬州农贸市场的‘高邮鸭蛋’水分很大,这些鸭蛋可能来自扬州周边乡镇和苏南地区。”
高和权认为,高邮咸鸭蛋与一般咸鸭蛋只有切开才能看出区别,在外观上很难分辨,因此,有些商家趁机打起“高邮鸭蛋”的招牌,其实那些鸭蛋不是从高邮来的。扬州市民要想买到正宗的高邮鸭蛋,还是要到当地的超市或专卖店。
除了农贸市场,一些超市的盒装鸭蛋也玩起了傍名牌。记者在一超市看到了一款包装精美的浙江产的鸭蛋,包装袋上写着“高油鸭蛋”四个大字,而不是“高邮鸭蛋”,不仔细分辨,很容易误认。
高邮鸭蛋实施地理标志保护
由于高邮特殊的自然环境,从而成就了高邮鸭及高邮鸭蛋。高邮咸鸭蛋,蛋黄颜色红而油多,赏心悦目,别具风味。高邮某蛋品公司负责人介绍,为了保证高邮鸭蛋的品质,除了要挑选地道的高邮鸭外,在生产加工过程也有许多要求,确保每一个咸鸭蛋都具备“蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油”的六大特色。鸭蛋属于农副产品,在市场竞争中很容易遭遇李鬼。泰州、兴化等地区一些蛋厂将当地生产的鸭蛋也冠以“高邮鸭蛋”的名号销售,严重地影响了高邮鸭蛋形象。
据介绍,2002年,国家质检总局批准高邮鸭蛋实施地理标志保护,为了保持高邮鸭蛋品质,根据地理标志产品保护工作要求,质监部门先后制定了高邮鸭蛋国家标准GB19050/2003《地理标志产品高邮咸鸭蛋》,《高邮鸭》和《高邮鸭饲养技术规程》两个省地方标准,从技术层面保证了产品质量,推动了高邮鸭蛋的健康发展。
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