原材料上涨，月饼个头变小包装瘦身
2010-08-15 10:49:38.0 来源：重庆晨报 曹嘉智 责编：喻小唛
- 摘要：
- “今年以来，原材料普遍涨了20%，我们的利润几乎都被‘吃’完了。”华生园食品有限公司董事长刘崇华昨天说，比如糖的价格，每吨就比去年涨了1500元到1700元，红小豆的价格去年是每吨5000元左右，今年涨到了每吨8000多元。
【CPP114】讯：“没想到这么早就能买到月饼，感觉好像中秋节快到了。”昨天，在解放碑重百超市，市民任女士给老人买了几块月饼尝鲜。
离中秋佳节还有一个多月，但各色月饼却已悄然上架。记者昨天走访了我市多家超市以及蛋糕店，看到散装月饼已然唱起了“主角”，不过，礼盒装月饼只在部分蛋糕店有售，还未全面上市。
个头变小 包装简约
细心的任女士发现，今年的月饼个头变小了，以前买月饼一般都是50克一个，有的甚至一个就重达100克，但今年30克的月饼特别多。
“买小月饼，可以多选几种口味嘛，吃起来也不存在因吃不完而浪费的现象。”重百超市月饼销售员给任女士算了一笔账，以前买1斤普通月饼只有四五个，但现在买1斤“迷你月饼”有十多个，还能选择十多种口味。
不仅个头变小，月饼的包装也在“瘦身”。记者昨天在华生园、沁园等蛋糕店看到，月饼礼盒不再像过去动辙就是豪华木盒，包得里三层外三层。营业员告诉记者，因为今年国家新出台了《限制商品过度包装要求·食品和化妆品》标准，月饼也在其中，要求月饼外包装不得超过3层，而且包装成本不能超过月饼总价的20%。
原材料涨价是主因
不过，记者深入采访发现，月饼变脸瘦身的背后是成本上涨。
“今年以来，原材料普遍涨了20%，我们的利润几乎都被‘吃’完了。”华生园食品有限公司董事长刘崇华昨天说，比如糖的价格，每吨就比去年涨了1500元到1700元，红小豆的价格去年是每吨5000元左右，今年涨到了每吨8000多元。
沁园方面也透露，几乎所有原材料都涨了，其中涨得最凶的是莲蓉，去年价格是每吨1万元，现在已涨到了每吨4万元。
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