消除安全隐患 食品包装施行强制认证
2006-04-19 15:32:44.0 来源：中国消费者报 责编：中华印刷包装网
从保鲜膜致癌的争论，到知名食品品牌包装印刷污染事件……曾几何时，人们对食品安全的关注已经从产品本身发展到食品外包装。对于大多数消费者来说，这是食品安全意识的一大进步。同时，食品包装生产采用违规原料，在包装印刷、粘合过程中使用有毒物质或超过限量等现象被媒体相继曝光，使食品包装安全隐患也逐渐浮出水面。如何解决食品包装的安全问题？专家表示，实施安全认证是其中的有效方法之一。
食品包装安全不容乐观
使用来路不明的回收塑料加工食品用塑料包装、食品包装中有害物质残留过高……国家质检总局最近一次的食品包装膜 抽查结果表明，专用食品包装袋抽检不合格率高达15%，我国食品包装袋的安全健康隐患不容忽视。包装作为食品的“保护衣物”，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
经营包装印刷的一位业内人士指出，包装印刷过程中一些有毒或限量添加剂也极大地影响包装食物的安全性。我国的多数生产企业还在使用以苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料为主要原料的油墨、溶剂。对这些物质安全性的判定更为复杂，目前还没有单独的国家卫生标准，存在极大的安全漏洞。一直以来被公认为是致癌物质的苯类，目前主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中，苯类物质渗透到食品中，从而造成对食品的污染。据调查，食品包装安全性问题也已经严重制约我国食品的出口。
中国塑料加工工业协会复合膜制品专业委员会秘书长文秀松表示，现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的出身。也因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买某种包装，加上相关的检测费用问题，令不少厂家对原材料、助剂、工艺的安全控制意识较弱。更有甚者，有的企业受利益驱动而明知故犯，造成了无数的食品安全隐患。华南农业大学食品学院的张钦发教授认为，包装材料或容器生产的不规范是造成食品包装安全性问题的主要原因。包装印刷生产企业生产技术落后、质量管理不规范，国家相关安全卫生标准比较滞后，再加上监管不严，使一些不法的食品生产和包装生产企业有机可乘，从而造成食品安全隐患的存在。
食品包装认证刚刚起步
目前在我国认证市场上具备关于食品及其相关产品的安全、质量、管理体系的认证。认证是一种证明安全的有效方式，通过相关的认证，产品是否满足安全要求就可以一目了然，获证的产品必然会赢得消费者的信赖。而食品包装认证工作在我国认证市场的发展并不顺利。记者在采访中了解到，国内很多食品企业及大部分消费者对食品包装安全的重要性是刚刚有所认识的。目前，针对食品包装没有国家强制性认证，而由中标认证中心实施的CSC认证及由中国质量认证中心实施的CQC认证是由专业机构向食品企业提供的自愿性认证，属于市场化运做模式。有关专家认为，安全环保认证的开展，配合了国家的政策要求，将能进一步加强国家对食品包装业的引导和管理，推进我国食品包装业的规范化，促进我国的食品大规模进入国际市场。目前，共有24家食品包装企业获得认证。
出台国家强制性认证迫在眉睫
记者获悉，国家近几年非常关注食品包装的认证认可工作，准备对食品包装产品，特别是塑料制品(如：餐饮具、塑料袋等)实行强制性产品认证管理制度(ChinaCompulsoryCertification即3C认证)，并颁布《食品包装产品认证管理办法》。而从中标认证中心有关人士告诉记者，中标认证中心作为国家食品包装/容器类产品强制性认证实施规则起草组的牵头单位，负责组织编制了实施规则的讨论稿。3C认证与中标认证中心已实施的“食品包装材料中国安全环保认证”在认证模式、实施规则和认证程序上完全一致，通过中国安全环保认证的企业能够更便捷的获得强制性产品认证证书，便于产品的市场销售。
食品包装的3C认证采用市场准入的方式，产品认证的形式、认证程序主要包括形式试验、初始工厂检查、证后监督。覆盖的产品范围是先开展对塑料、纸、复合材料以及一些降解材料的产品的管理，然后再逐步推广到其他包装材料。认证机构将对包装材料的重点安全指标如蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验、有毒单体的含量、微生物指标、农药残留、荧光物质，及苯残留、甲苯二胺等做出详细的规定，对环境卫生要求生产、储存、运输环境应进行控制管理，工作人员应有卫生健康证明，建立管理体系，确保产品持续有效满足要求。
专家认为，食品包装3C认证将是我国对食品塑料包装制品企业实行的第一个市场准入性强制认证制度，将对塑料包装生产企业产生重大影响。 （作者：张静波 ）
食品包装安全不容乐观
使用来路不明的回收塑料加工食品用塑料包装、食品包装中有害物质残留过高……国家质检总局最近一次的食品包装膜 抽查结果表明，专用食品包装袋抽检不合格率高达15%，我国食品包装袋的安全健康隐患不容忽视。包装作为食品的“保护衣物”，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。
经营包装印刷的一位业内人士指出，包装印刷过程中一些有毒或限量添加剂也极大地影响包装食物的安全性。我国的多数生产企业还在使用以苯、正己烷、卤代烃等有害化工材料为主要原料的油墨、溶剂。对这些物质安全性的判定更为复杂，目前还没有单独的国家卫生标准，存在极大的安全漏洞。一直以来被公认为是致癌物质的苯类，目前主要用于复合包装材料粘合剂和塑料印刷油墨的溶剂。由于在印刷过程中苯类溶剂挥发不完全，有可能造成苯类物质在包装材料中残留。在食品包装过程中，苯类物质渗透到食品中，从而造成对食品的污染。据调查，食品包装安全性问题也已经严重制约我国食品的出口。
中国塑料加工工业协会复合膜制品专业委员会秘书长文秀松表示，现在绝大多数食品企业不允许包装企业在产品上打上自己的标志，这使消费者无法辨识包装的出身。也因为消费者无法监督，食品企业多以成本是否低廉来决定购买某种包装，加上相关的检测费用问题，令不少厂家对原材料、助剂、工艺的安全控制意识较弱。更有甚者，有的企业受利益驱动而明知故犯，造成了无数的食品安全隐患。华南农业大学食品学院的张钦发教授认为，包装材料或容器生产的不规范是造成食品包装安全性问题的主要原因。包装印刷生产企业生产技术落后、质量管理不规范，国家相关安全卫生标准比较滞后，再加上监管不严，使一些不法的食品生产和包装生产企业有机可乘，从而造成食品安全隐患的存在。
食品包装认证刚刚起步
目前在我国认证市场上具备关于食品及其相关产品的安全、质量、管理体系的认证。认证是一种证明安全的有效方式，通过相关的认证，产品是否满足安全要求就可以一目了然，获证的产品必然会赢得消费者的信赖。而食品包装认证工作在我国认证市场的发展并不顺利。记者在采访中了解到，国内很多食品企业及大部分消费者对食品包装安全的重要性是刚刚有所认识的。目前，针对食品包装没有国家强制性认证，而由中标认证中心实施的CSC认证及由中国质量认证中心实施的CQC认证是由专业机构向食品企业提供的自愿性认证，属于市场化运做模式。有关专家认为，安全环保认证的开展，配合了国家的政策要求，将能进一步加强国家对食品包装业的引导和管理，推进我国食品包装业的规范化，促进我国的食品大规模进入国际市场。目前，共有24家食品包装企业获得认证。
出台国家强制性认证迫在眉睫
记者获悉，国家近几年非常关注食品包装的认证认可工作，准备对食品包装产品，特别是塑料制品(如：餐饮具、塑料袋等)实行强制性产品认证管理制度(ChinaCompulsoryCertification即3C认证)，并颁布《食品包装产品认证管理办法》。而从中标认证中心有关人士告诉记者，中标认证中心作为国家食品包装/容器类产品强制性认证实施规则起草组的牵头单位，负责组织编制了实施规则的讨论稿。3C认证与中标认证中心已实施的“食品包装材料中国安全环保认证”在认证模式、实施规则和认证程序上完全一致，通过中国安全环保认证的企业能够更便捷的获得强制性产品认证证书，便于产品的市场销售。
食品包装的3C认证采用市场准入的方式，产品认证的形式、认证程序主要包括形式试验、初始工厂检查、证后监督。覆盖的产品范围是先开展对塑料、纸、复合材料以及一些降解材料的产品的管理，然后再逐步推广到其他包装材料。认证机构将对包装材料的重点安全指标如蒸发残渣、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验、有毒单体的含量、微生物指标、农药残留、荧光物质，及苯残留、甲苯二胺等做出详细的规定，对环境卫生要求生产、储存、运输环境应进行控制管理，工作人员应有卫生健康证明，建立管理体系，确保产品持续有效满足要求。
专家认为，食品包装3C认证将是我国对食品塑料包装制品企业实行的第一个市场准入性强制认证制度，将对塑料包装生产企业产生重大影响。 （作者：张静波 ）
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