将于6月1日全面推行的“禁鲜令”再次引起奶企争议，在四川省奶牛养殖大县洪雅县召开的“西部乳业发展形势研讨会”上，来自北京、上海、江苏等地的奶企代表依然对“禁鲜令”不敢苟同，认为去年国务院办公室24号文件（下有具体内容）已使《通则》“禁鲜”失去基础，呼吁解除“禁鲜令”。“禁鲜令”再次遭遇拒绝。究竟是什么在阻碍“禁鲜令”的前行之路？

　　相关人士指出：市场上的“鲜奶”并非真正鲜奶，根据加工工艺的不同，大致可分为四种：即“生奶”，即“直接从奶牛身上挤下，未经加工的奶”，市场上一般没有销售；“巴氏消毒奶”，即“生奶”经过80℃以下加热处理，仅保留奶中对人体有益的细菌，特点是“保质期不长，且需要冷藏”，目前市场中的所有“鲜奶”正是这类；“瞬时超高温灭菌奶”，它经过130℃－135℃的加热消毒，虽然其营养成分没有“巴氏消毒奶”高，但由于达到了国家标准的无菌状态，因而能常温保留；还有一种就是由奶粉加工调制而成。目前，高温奶凭借可长期保存和相对廉价的优势占据了中国乳业近70％的市场，各巴氏奶企业只能在“鲜”字上大做文章，苦苦维持一方天地。该负责人认为，巴氏奶如果没有了“鲜”字招牌，在消费者心目中的号召力将更显不足。如果“禁鲜令”得以实施，这些企业都将遭受致命打击。
　　"禁鲜令"之路将何去何从有待观察。

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《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(国办24号文件)

　　我国奶制品的外包装上将不能再使用“鲜牛奶”等名称，而必须使用“灭菌奶（乳）”和“巴氏杀菌奶（乳）”等标准名称。这一规定被乳业界称为“禁鲜令”。
国务院办公厅在2005年9月下发了《国务院办公厅关于加强液态奶生产经营管理的通知》(国办24号文件)，指出一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业的健康发展，并要求自2005年10月15日起，凡在液态奶生产中使用复原乳的，必须在产品包装上标注“复原乳”字样。 　　　　　　

《预包装食品标签通则》
　　由国家标准化管理委员会发布的《预包装食品标签通则》于去年10月1日起实施，由国家食品工业标准化技术委员会编写的指导性文件《食品标签国家标准实施指南》同时生效。根据这两个文件， 使得“禁鲜令”出台。但稍后，国家标准化管理委员会表示，对于部分标签库存量大的企业，经批准可适当延长使用期限，最终期限不得超过今年的6月1日。