【CPP114】讯：包装上的生产日期随意更改！这不是天方夜谭。日前，有媒体爆出两家国际连锁超市巨头篡改食品生产日期被查处的丑闻，让家乐福和沃尔玛再次被推上舆论的风口浪尖，也再次引发公众对食品安全问题的关注。
　　
　　包装上的内容被随意更改，食品安全难保障。随着科学技术的进步，智能包装开始出现在我们身边，如果将生产日期写入智能包装，是不是就很难出现此类问题了？在食品安全问题频发的今天，智能包装能否成为保护食品安全的有效手段？
　　
　　智能包装形式多样，包括防伪包装、活性包装、电子信息组合包装三大类。
　　
　　1、防伪包装
　　
　　所谓“防伪包装技术”就是：主要以商品为对象，既是防伪部分的组成部分，又是包装技术的组成部分。因此防伪包装既有防伪技术的一般功能特点，同时又具有适合于商品包装的自身特点。
　　
　　假冒伪劣产品是市场的害群之马，尤其在高端酒类行业。假酒带来的不仅是对消费者身体健康的伤害，也降低了被假冒企业的直接经济效益。商品的包装越来越以假乱真，很多酒类生产商都开始在防伪包装上下功夫，不给“假酒”可乘之机。目前意大利的托斯卡纳酒庄和中国的茅台，都开始在酒瓶盖上安装RFID标签防伪，可以在经销商处辨明真伪和年份，一旦开酒瓶盖，这个标签就自动失效。该标签具有全球唯一码、数字签名、防转移、防复制等特点，采用易碎纸基材的金属天线生产加工工艺。是防伪智能包装的有力应用。
　　
　　2、活性包装
　　
　　活性包装，相对于过去的用物理方法阻隔气体、水蒸气和光等来说，它能更有效地延长食品的保质期。因此，活性包装作为一种智能型技术正得到广泛的开发应用。为了控制包装内的特定气体，使用了能吸收或释放特定气体的化学物质。其功能体系包括使用杀菌剂、脱氧剂、气味吸收剂或释放剂、光线阻隔剂、防雾剂、防粘剂、稳定剂和酶抑制剂等。
　　
　　挤出模头供应商EDI公司已经在研究这种活性包装。根据初步研究成果，利用层倍增技术，有望大幅延长高温杀菌包装容器和热灌装包装容器、立式高温杀菌包装和真空贴体包装食品的保质期。
　　
　　3、电子信息组合包装
　　
　　微波炉食品包装将是电子信息技术在包装上应用的先例。由美国RUTGERS大学开发的智能化微波加热包装，也就是通常的半制成品食品的包装，可放在微波炉内自动加热烹制，无须人工操纵。
　　
　　智能包装虽然在保护食品安全上有一定优势，但是其要得到广泛应用还存在很大困难。首先就是成本问题。例如RFID电子标签的应用，但是如果在每一件商品上都应用此项技术，那么带给企业的将是更大的成本，这种成本必定被加到商品的价值上，由消费者来承受。
　　
　　其次，技术研发能力薄弱，我国软包装研发人员匮乏，基础薄弱，研发周期较长，需要把引进技术和自主研发同时进行。同时，国内企业的研发能力较低，只有少数几家大型包装企业具有研发能力，并且依托高校或科研院所。
　　
　　第三，国内智能包装的市场较小，百姓接受能力差。市场是智能包装被企业及消费者接受的关键环节。没有需求，研发就失去了动力，更失去了智能包装存在的意义。因此，即使智能虽有市场潜力，但因为认知度小，想要在更广泛的市场中应用还有很大问题。
　　
　　后记：食品安全问题频发，迫使我们一直在寻找更有效、更实用的手段确保食品安全，智能包装无疑将是其中之一。在北京奥运会、世博会上，RFID电子标签已经在食品领域得到应用。国内的智能包装市场已经开始形成，未来智能包装有着巨大的市场及其潜在的机遇，抓住机遇、迎接挑战，敢为人先，智能包装在食品安全领域定能有所突破！

　　【点击查看更多精彩内容】
       
　　相关新闻：

　　包装行业创新思维 打造主动式智能包装
　　智能包装与RFID的机遇与挑战
　　智能包装研发需市场推力
　　包装机械未来发展-智能包装