奶酪产品的真空包装
2006-06-22 00:00:00.0 来源：中国食品产业网 责编：中华印刷包装网
无论对于食品的保护是偶然还是期望，奶酪加工者对于MultivacCryovac和Alcan包装公司的最新真空室系统产生了浓厚的兴趣。
真空包装机器的腔状装置可适用重1磅到40磅的块状物。较大的块状物可在改进的装置中进行包装。Multivac公司的腔状系统产品经理BillWilliams说：“通过移动密封条状物，奶酪加工机可真空包装重260磅的瑞士奶酪、用脱脂乳制成的坚硬的意大利干酪和其他奶酪。该设备替代了原来只能够排掉腔状装置中一半氧的（只占整体的0.5%）的通气管真空设备。”
全自动和半自动化装袋系统为较小产品腔式技术的应用开辟了道路。DuncanSC-basedCryovac的食品服务市场主管BillKuecker说：“将产品有效地放在设备中是个重大的问题。”Tillamook奶油厂将滚动进货转换成对1磅重的奶酪块真空袋的直面灌注。这种转换形式除去了滚动进货的耳状把手。
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