专家：今后啤酒用桶装
2006-09-16 09:32:49.0 来源：华夏酒报 责编：中华印刷包装网
在近日举行的2006中国啤酒产业循环经济技术报告会上，著名啤酒专家顾国贤指出，我国应大力推广桶装啤酒。
据顾国贤介绍，目前，我国啤酒产品95%采用玻璃瓶装，玻璃瓶虽然有可以回收、重复使用的特点，但是玻璃啤酒瓶易爆、易碎。此外，玻璃瓶上的瓶盖、瓶标、背标造价都很高，特别是近几年来几乎90%的啤酒产品均采用铝箔颈标，啤酒的包装费用已经占啤酒生产成本的35—40%。
早在“七五”期间，我国就把啤酒业纳入到规范化发展的产业范畴中。对于在实际运行中啤酒包装的路子越走越窄，最后导致许多啤酒生产企业桶装啤酒生产线基本停产的问题，顾国贤认为，这是由于啤酒生产企业的理念出现了问题，大部分经营者把桶装啤酒定位成了高价啤酒，桶装啤酒在餐饮业中的售价达30—50元/升，因而限制了桶装啤酒的普及和消费。其次，经营者管理中存在问题，桶装啤酒具有新鲜、卫生的特点，但在实际生产中，由于管理者对卫生管理的忽视，致使桶装啤酒常常在质监部门抽检时，卫生指标不合格，影响了桶装啤酒的声誉。
顾国贤说：啤酒在我国餐饮业的消费中占很大比例，啤酒生产企业加强对生产、运输、销售、卫生等各个环节的管理，再把桶装啤酒的价格理顺为2—5元/升，在餐饮业中桶装啤酒的消费能力将得到大大增强，中国的桶装啤酒有望从现在市场份额不足5%迅速发展到25%，前景非常光明。此外，与瓶装啤酒及易拉罐啤酒相比，桶装啤酒的包装费用可节省30%，将可以大幅度降低资源消耗。 (peter)
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