网传水果贴标签会苯中毒 专家：有毒物质会渗入食品
2012-11-06 09:05:42.0 来源：华西都市报 责编：陈培
- 摘要：
- 该微博称，食品标签使用的黏合剂中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化学物质，标签如直接贴于水果蔬菜表面，苯就可能渗入食品中。专家建议，消费者对水果应当认真清洗或削皮后再吃，尤其是商标底下那块最好不吃。
专家有毒物质会渗入食品
一个小小的食品标签是否真能将有毒物质渗透到瓜果蔬菜中？
四川农业大学食品学专家李诚表示，普通食品标签的正面，价格、品种等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化学物质；而在用于黏贴标签的一面，黏合溶剂上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金属物质，通常毒性较强，长期食用会破坏人体组织器官和血细胞，甚至会致癌。
“这跟不能用报纸包裹食物是一个道理。”李诚说，如果把价格标签直接贴于果蔬上，标签内的苯会直接渗入食品中。就算隔有纸类、塑料等外包装，长时间苯也可能会渗透进食物中，从而污染食物。“遇此情况，消费者应认真清洗或削皮后再吃。”
李诚说，近期准备抽时间做一个风险评估研究，以确定有害物质的渗入量和危害性。
讨论曾呼吁出台相关标准
实际上，标签直接贴在水果上会导致有毒物质渗入的话题，在两年前就已引起过广泛讨论。
国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受媒体采访时曾表示，国内其实有厂家生产的黏合剂没有添加苯等有毒物质，并能够达到环保安全的效果。但由于成本原因，很多企业舍质求价，导致无苯的环保黏合剂的市场占有率较低。
董金狮还呼吁国家出台相关标准，一方面督促食品企业与印刷企业使用无苯的环保黏合剂；一方面要求商家在销售水果时，尽量不要将标签直接贴在水果上。
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