剑南春首获“纯粮”标识
2005-08-01 13:22:00.0 来源：中国包装网 责编：ge ran
昨日，记者从中国食品工业协会白酒专业委员会获悉，该委员会于今年年初推出首个行业自律性文件《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》后，已接到四川、贵州、安徽、山东、江苏等地２０余家企业的申报材料。值得注意的是，由于整个审核过程需要３个月左右时间，在首批申请的包括五粮液、茅台、泸州老窖在内的２０多家企业中，目前只有四川剑南春一家申报成功。
随着我国白酒行业生产能力的不断提高，白酒市场竞争日趋激烈，一些白酒企业甚至是白酒巨头，不再花大力气加强白酒发酵工艺等基础投入，反而将力量投在如何将产品通过豪华包装、夸大宣传，以高价位推向市场。有的企业为节约成本，甚至直接购买低质食用酒精为基本原料进行勾兑。
行业人士表示，普通消费者很难凭感观来判定产品的生产方法。因此夸大功能或打着“纯粮酿造”的幌子进行销售的新工艺白酒充斥市场、大行其道，不但损害了纯粮酿造白酒的声誉，而且本质上侵害了消费者的知情权。因此，新规定的推行，将帮助消费者对白酒产品的原料、工艺技术和质量风格进行鉴别和判定。
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