各种茶饮料包装材料

　　茶饮料不仅是饮品，而且是高科技产品。茶中含有的儿茶素、咖啡碱等成分，既赋予茶以特定的功能性作用，也给其提取、保存带来一定的难度。随着现代科学技术的发展，茶饮料生产技术中的诸多技术难题已基本得到了解决，目前许多厂家开始把重点转移到茶饮料的包装和保藏上了。目前国内使用的茶饮料包装主要有金属三片罐、纸铝塑复合砖型利乐包、玻璃瓶、BOPP 瓶、热灌装用PET瓶等。其主要参数如表1所示：

　　我国大多数茶饮料厂家前期使用三片罐作为茶饮料包装材料。该包装的优点是加工适应性强、损耗小、阻隔性优良、包装印刷色彩鲜艳，而且在前些年我国许多茶饮料解决茶乳酪的技术不是很过关，由于其不透明性可以掩盖其沉淀现象，所以得到了一定的应用认可。但由于灌装茶中，茶多酚等内容物容易和三片罐内膜缺陷处发生化学反应，使茶汤色泽变黑，产生金属味或其它不良风味，降低茶饮料的品质，茶饮料对三片罐内涂膜要求非常严格，使该包装成本较高。加之环保处理比较困难，其发展前途受到一定的影响，国家产业政策不允许大量推广使用，铝铁罐的用量逐年下降。玻璃瓶虽然可以做成各种形状，包装印刷也可以做到很精美，但其加工运输中居高不下的破损率及回收困难，也限制了其广泛使用。纸铝塑复合利乐包（Tetra Pak）能较好地保持茶饮料的风味和颜色，且保质期长，是目前我国台湾流行的一种包装形式，在大陆也有相当的市场。但由于使用多层材料复合，包装内壁和茶水需分别灭菌，另需无菌化灌装，GIP系统清洗，设备复杂，造价较高，产品直观性差，回收处理较困难，包装形式也比较刻板，因此也影响了其应用。而（PET）材料的出现为茶饮料提供了新的机会，对打开新的市场提供了相当大的帮助。

　　本世纪八十年代初起，PET（Polyethylene Telephthalate）逐步成为世界包装工业中发展最快的聚合物，世界总产量从1985年的808万吨上升到1995 年的1 372万吨，增长了69.8%，其中以瓶用PET树脂增长最为迅速。据统计，近十年来，全球PET的使用量年平均增长率超过10%，PET已逐渐开始取代玻璃、金属等传统包装材料的地位而成为新的食品、饮料的包装材料。

      对于茶饮料来说，质轻、透明、阻隔性好、耐高温的PET瓶是目前理想的包装材料，其化学性质稳定，隔氧，保香性好，不与茶汤中物质发生化学反应，杀菌工序可采用超高温瞬时灭菌（UHT），灌装工序可采用无菌环境灌装，使茶汤，特别是发酵型茶能相对保持良好的风味。制瓶技术的提高及耐高温PET瓶的出现更促进了它的发展。

　　另外，PET瓶也可制成较大容量的包装，适合家庭宴会消费。一个1L容积的利乐包重28g，PET瓶为56g、铝质罐为61g、马口铁罐为137g、玻璃瓶为360g。可见PET瓶材质很轻，单位重量内所装的液体多，可大大降低包装材料成本。由于包装材料质轻，在单位成品的运输费用中，用于包装材料只占5%~10%，而玻璃瓶则高达40%。因此，从包装成本方面来看，PET瓶包装有较明显的优势。