消费者愿意花钱买便利

成立于 1915 年的美国国家乳品业委员会进行了一项长期调查, 对美国 146 所中小学校和 10 万名学生的统计数据表明, 儿童更喜欢喝带有握柄容器包装的牛奶和装在圆形塑料瓶里的牛奶。采用塑料制品包装的牛奶消费量与纸盒包装的牛奶消费量同比平均增长了 19%, 其中, 小学生塑料包装的牛奶饮品消费量增长了 15%,中学生则增长了 22%。

在这项研究成果的指导下, 越来越多美国学校决定抛弃沿用数十年的方形纸盒。到目前为止, 已经有1250 所美国学校向学生供应塑料瓶装牛奶。尽管这个数字在美国学校中的比例仍不算大, 但美国国家乳品业委员会指出, 在 2000 年的时候, 美国学校全部使用的是方形纸盒。

一位美国农业部门的官员透露说: “ 对孩子们来说, 方形纸盒太硬了。不少老师都有这样的经验, 每到午餐时候, 他们都必须走来走去, 帮助学生们撕开坚固的纸盒。”尽管美国饮料业早就开始改用塑料瓶装苏打水和其他饮料, 但学校还是习惯纸盒装的牛奶。这种情况在2002 年发生了改变, 美国全国乳品业委员会调查发现, 在饮用塑料瓶装牛奶的时候, 孩子们会喝得更多。至于原因, 容易开启是一方面, 另外,透明的塑料瓶可以让孩子们看到白滑2007 年 25 卷 第 1- 2 期- 国外塑料的牛奶, 更有食欲。如果再配以色彩鲜艳的包装, 孩子们就更喜欢了。

因此, 全球快餐业巨头麦当劳于2004 年 8 月在北美市场推出的儿童“ 快乐牛肉套餐”中, 提供带握柄的250 mL 塑料奶罐, 分别盛装, 搭配供应的纯牛奶和巧克力味牛奶, 由儿童自主选择, 此举获得了出人意料的成功, 牛奶饮品销量翻了一番。麦当劳的竞争对手汉堡王紧接着也推出了相类似的牛肉套餐, 在菜单中标明该套餐搭配供应低脂肪白牛奶和巧克力味牛奶, 套餐供应的牛奶包装是用可重新封口的 8 盎司容量塑料瓶。

韩国的奶饮品市场在 6 年前基本上以纸盒包装为主, 过去 6 年里面, 塑料包装奶的市场占有率从 0 增加到约 18%。在中国香港和台湾地区有两个奶饮品品牌很活跃, 一个是“ 雀巢”, 一个是“ 统一”。雀巢在香港做了 50 年, 以前从来没有做过塑料包装, 就是在这两年开始做,而它现在的市场排名已经很靠前。同时,统一 AB 优酪乳以 ATPP 小瓶包装的形式, 在台湾地区一样卖得很好。

一个好的包装应该具有便利性( 易开盖、易倒取、易再封盖和手持) ;通过合适的包装方式来表达 ( 好的结构设计、图案和信息易读、易理解) ; 让消费者有安全感( 有防伪特性, 使用对消费者有利的包装材料和结构设计) ;有适合消费者使用的包装尺寸 ( 独立装或大号家庭装) 以及合理的产品售价。这些因素都能使消费者感到满意。雀巢公司面对铁罐装浓缩炼奶销量不断下降的市场状况, 决定采用一款新型的包装理念和包装生产线, 适时推出了塑料瓶装浓缩奶。该种可挤压式塑料瓶配有一个清洁、易调节的开口。尽管增加了额外的包装成本,提高了售价, 但增加了 15%的销售量, 给雀巢公司带来了更多的效益。这个案例表明, 消费者愿意多花一些钱来获得更多的具有便利、清洁和现代感的包装产品。

根据美国奶制品管理学院的估计, 美国每年有超过 60 亿只牛奶瓶的市场需求量。挤出吹塑瓶设备制造商德国的 Bekum 公司美国分公司十分看好牛奶瓶市场的发展潜力, 适时推 出 了 BM 406D 型 号 牛 奶 瓶 吹 塑机。BM 406D 属于双工位、全自动穿梭式吹瓶机, 加工的标准牛奶瓶为 8盎司容量、10～12 克重, 独特之处是配有 38 毫米的自旋装饰瓶颈。Bekum公司介绍说, BM 406D 吹塑机的加工循环周期为 7. 5 秒, 在一套 24 模腔的模具上每小时可加工出 11520 个塑料瓶, 年产能超过 9000 万瓶。