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2005-10-20 10:59:00.0 来源：-Np7臦责编：ge yan

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　“致癌说”太绝对

　　目前媒体上有关PVC（聚氯乙烯）保鲜膜对人体有害的说法，主要依据有二：首先，聚氯乙烯含有氯，而氯是有毒的，氯乙烯单体含量高，会挥发出来；其次，PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺(DEHA)，这种物质容易析出，随着食物带入人体，对人体造成致癌作用。

　　国家塑料制品监督检验中心主任翁云宣告诉记者，PVC作为食品包装材料在什么情况下可能致癌，各界一直有争议，在没有准确的数据证实前，不能笼统地说PVC保鲜膜有毒无毒。他告诉记者，争议主要集中在PVC是否在高温下会“释放”有毒物质，以及PVC在做成保鲜膜时添加剂的使用上。翁云宣说： “不能因为PVC含有氯，就说它是有毒的。”

　　上海市塑料制品质量监督检验站一位不愿透露姓名的工程师介绍说，PVC材料本身作为食品包装材料在常温下是安全的，但它在高温熔融状态下可能会挥发出氯气，对人体造成伤害。“PVC在100℃－120℃时便会熔化，悄悄释放出氯气。”他告诉记者，现在很多家庭习惯使用微波炉加热食品，这种情况下，最好不要使用PVC保鲜膜覆盖在食品表面。

　　PVC是一种硬塑料，本身不适合用于包装，如果要做成包装材料，必须在生产中使用诸如增塑剂、稳定剂等“助剂”。根据我国现行的《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准》，PVC保鲜膜可以食品包装用聚氯乙烯树脂为主要原料，配以无毒或低毒的增塑剂、稳定剂等助剂。其中增塑剂尤为重要。它可以增加包装材料的韧性，使之不易破裂。增塑剂中的最主要成分是

　　DEHA（乙基己基胺），这种物质如果随着食物带入人体，可能会造成致癌作用。

　　不过翁云宣表示，DEHA含量达到多高、经过多长时间会从包装袋中析出并进入食物，未有定论。

　　也正是由于添加大量助剂，使得制造PVC保鲜膜的成本要比PE高出不少。易初莲花超市有限公司公关部向透露，PVC保鲜膜的进货成本比PE高出 60％－70％。上海市塑料行业协会秘书长刘景芬告诉记者，协会下属的沪上200多家塑料生产厂家生产的PVC主要用于塑钢门窗、超市货架、下水管道等型材制作上，没有一家企业生产的PVC用于食品包装薄膜。

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