厂家细化包装规格应对散冻禁令
2007-06-18 00:00:00.0 来源：内蒙古晨报 责编：中华印刷包装网
国家商务部发布《速冻面米食品行业标准》规定在各大超市散装零售不得销售，违者将依照《流通领域食品安全管理办法》最高罚款3万元。
昨日记者在包头市走访了数家大型超市，记者没有发现散装速冻面米食品，冰柜内袋装速冻水饺、馄饨等食品排列整齐。
★散装速冻食品易造成二次污染
食品专家表示，散装食品与空气接触面积大，容易造成产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，而且空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。有些消费者在选购散装速冻食品时不使用超市提供的专门器具，而是用手直接抓取，很容易造成二次污染。
★市民选择受限
在采访中，多数市民表示，禁止散装食品出售对食品安全更有保障，袋装速冻面米食品的价格相对散装食品也不会高出很多，消费者也可以接受。但袋装速冻食品在方便与可选择性上比散装食品要差，以北方人喜欢的水饺为例，散装食品可以多选择几种口味，而且通常只要称够一次吃的量就可以了，但袋装食品每袋只有一种口味，一袋通常是8两，经常会有一袋不够吃两袋吃不了的情况，感觉没有从前方便。
★厂家细化产品类别
针对消费者反映的袋装食品选择性较散装食品差的问题，包头市东华货仓富源店的采购部周经理表示，已经有很多厂家开始注意到这个问题，散装食品禁止上市，必定会使厂家细化袋装食品，以满足消费者的多种需求，有的厂家已经开始酝酿生产500克、1000克等重量不同的袋装水饺，口味的调整也不是不可能的。目前，有知名厂家就将未做规定的粽子进行了小包装出售，该厂家将四个粽子包装成一袋，基本上可以满足一个成年人一次的使用量。
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