【编者按：从“苏丹红事件”到“瘦肉精中毒”，从“磕药多宝鱼”到“三聚氰胺奶粉”，近年来层出不穷的食品安全事件，时刻挑战着消费者脆弱的神经。】

         【我要印】从“苏丹红事件”到“瘦肉精中毒”，从“磕药多宝鱼”到“三聚氰胺奶粉”，近年来层出不穷的食品安全事件，时刻挑战着消费者脆弱的神经。令人欣慰的是，自今年6月1日起，《食品安全法》将正式施行，我国的食品安全工作由此将进入新的阶段。值得一提的是，此次颁布的法规首次将食品的包装、容器和生产经营的设备工具等纳入大的食品安全范畴，将食品包装的重要性提升到了与食品质量同等的高度，这标志着食品包装安全意识的一大进步。

　　日常生活中，普通消费者在选购食品时往往会将注意力放在检查食品保质期或营养标签等一些外在标识上，而在很大程度上忽略了食品包装的重要性，针对这个误区，作为全球检验、鉴定、测试和认证服务的领导者和创新者，SGS通标公司食品部包装材料专家张闯指出，“作为食品的‘贴身衣物’，不安全的食品包装材料会直接影响食品的安全性，从而对人体健康产生不良影响。随着新《食品安全法》的实施，我们希望通过自身的专长，帮助食品包装材料生产企业在建立健全质量管理体系的同时，加强食品的质量保证，促进中国食品行业的可持续发展。”

　　我们常见的食品包装材料主要有塑料、纸、金属、橡胶以及一些复合包装材料等。这些材料在加工过程中，可能会残留有一些诸如化学添加剂，重金属等有害物质。随着与食品的接触，这些物质会缓慢地释放到食物中，威胁人体健康。尤其是一些不法商贩采用非食品级原料来生产食品包装材料，更加剧了对人体的危害性。一些非法地下加工厂常采用工业级色母对儿童塑料餐具进行着色，以鲜亮的颜色吸引儿童注意。这些着色剂存在着大量有毒有害物质，这些物质会释放到食物中进入儿童体内，对儿童的健康成长产生极大的负面作用。还有，很多消费者喜欢吃麻辣烫、烧烤等油炸食品，在包装携带时往往直接使用小摊上提供的塑料袋，这些非食品级塑料袋中往往存在大量增塑剂、有机溶剂、染料等化学物质。

　　尽管我国已于去年强制实施了食品包装材料的市场准入许可证制度，即通过颁发QS标志来对包装材料的生产企业进行监管。但相比较而言，一些欧美国家在食品包装安全的意识和法规方面已经远远走在了我国的前面。早在上个世纪50年代末，欧洲就出现了食品包装材料的安全法规。目前，欧盟和美国已建立了一系列几乎涵盖所有食品包装材料的卫生安全性法规，对于食品包装企业的生产环境要求和处罚依据也与食品一致。最重要的是，食品包装安全等同于食品安全的概念已经深入人心。例如，消费者会自觉的采购带有食品安全标示的食品包装制品，而且严格按照包装制品上的警示语进行使用；当发现食品包装有问题时，消费者通常还会主动联系生产厂家或者当地监管部门进行询问、质疑乃至投诉，甚至采用法律手段来保障自身利益。

　　随着夏季来临，高温高湿的环境有利于各种致病微生物繁殖，食物极易腐败变质。对于如何确普通消费者保使用安全的食品包装，张闯给出了如下几点建议：

　　首先，应尽量避免不良使用习惯。诸如，用报纸或其它非食品用纸来包装食物，反复使用矿泉水瓶来盛装饮用水，在饭盒中长时间加热食物，直接用开水煮沸袋装牛奶等，这些习惯都可能造成食品包装的聚合物分解，释放出有害物质，并被人体所吸收。

　　其次，应懂得分辨和选购合格的食品包装。对食品包装的选择应从一看，二捏，三闻，四尝这四个方面来把关。“看”是指观察产品是否有QS标志、完整的产品标签和生产厂家等信息；“捏”是指用手感受一下包装的质量，一般来讲，合格的食品包装制品强度较好，表面较光洁，无毛刺。“闻”是指闻一下包装是否存在异味。刺激性气味通常是包装中存在的有机挥发性物质所产生的，这类物质对人体具有潜在的危害性。“尝”是指在使用产品的过程中，感觉所包装的食品是否有异味。异味有可能是包装制品中的某些异味物质释放到食物中所导致。

　　最后，消费者在选购产品时，如果能够观察食品包装制品上有无食品安全标志就更好了，这些标志包括欧盟的食品安全标志(即杯叉标志)，德国的刀叉标志等等。这些产品都是经过国际权威测试机构检测合格并颁发测试报告，对于消费者来说无疑又多了一把安全锁。

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