用于果蔬食品包装的气调包装袋
2006-07-29 13:55:04.0 来源：中国食品产业网 责编：中华印刷包装网
欧洲市场近年出现一种用于果蔬食品包装的气调包装袋。这种高氧自发性气调包装袋，袋内氧气、二氧化碳和氮气的组合比例，可根据不同果蔬食品的生理特性调节，如对易腐果蔬食品可用80-90%氧气和10-20%二氧化碳。这种包装具有抑制酶活性，防止果蔬食品褐变；防止无氧呼吸所引起的发酵，保持果蔬食品的品质；有效地抑制好氧和厌氧微生物生长，防止腐烂等优点。采用高氧气调包装袋包装鲜蘑菇，在8℃气温下，货架期可达到8天。
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