纸的特殊用途：测试分辨水果成熟度
2006-08-04 11:53:52.0 来源：香港文汇报 责编：中华印刷包装网
美国一间大学最近发明了一种贴纸，可测试出水果是否适宜食用，当水果成熟时，贴纸上的标签会由白变蓝，这种贴纸2至3年后就可在超级市场面世。
每年有大量的水果因为成熟速度过快，而被种植者或商贩丢弃，发明贴纸的美国亚利桑那州教授赖利表示，种植者明年就可采用他发明的贴纸，准确预测水果何时适宜运往市场售卖，大大减少水果腐烂带来的损失。
一般人选购水果只靠经验，并无科学方法可依。赖利表示，其实水果成熟时，会释放出一种叫乙烯的气体，当贴纸上的标签接触该气体后，会由原本的白色渐渐变蓝，愈深的蓝色代表水果释放愈多的乙烯。
不过，目前贴纸仍有不少地方需要改良，例如水果过熟甚至腐烂时，贴纸不懂用其他颜色显示，另外，贴纸并不适用于那些释放少量乙烯的水果，因为份量不足以令贴纸变色。赖利预计，每一张贴纸的售价约为1美分。
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