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食品包装使用转基因标识“在科学上毫无意义”

2014-08-22 10:01:19.0 来源：澎湃新闻网(上海) 责编：徐赳赳

摘要：: 8月17日，中国转基因水稻仅有的2张“安全证书”全部到期，能否续签引发广泛关注。而在地球的另一边的美国，关于转基因安全与否的话题也热度不减。

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【CPP114】讯：8月17日，中国转基因水稻仅有的2张“安全证书”全部到期，能否续签引发广泛关注。而在地球的另一边的美国，关于转基因安全与否的话题也热度不减。《纽约客》杂志在当地时间8月20日，发表着名科学记者迈克尔·斯派克特（MichaelSpecter）的文章，称食品包装上使用转基因生物标识，“是一种政治需要，但在科学上毫无意义。”

标签并不能真正解惑

和中国相关法规要求“农业转基因生物目录中销售产品应当有明显的标识”一样，美国一半以上的州也在为标注转基因一事立法，而且佛蒙特州和康乃狄克州已经颁布相关法令，更多的州“随后就到”。

迈克尔在这篇名为《转基因标签的难题》的文章中，认为这种努力成效有待检验。作者讲述了一个自己买苹果的经历：几周前，他在哈德逊河谷的农贸市场（纽约市北部）看到一位女士正在买苹果，这位女士唯一的问题是“苹果是转基因的吗？”

答案是当然不是。迈克尔帮摊主做了解释，“因为转基因的苹果还没发明出来，果园和商店里想卖都没得卖。”

对此，这位女士的反应是“难道你不认为他们应该贴个标签来说明这一点吗？这样子的话我们吃起来也安心一些。”

迈克尔认为，美国民众要求转基因食品贴上标签，是因为“他们害怕”。害怕的原因是，印度活动家、着名反转人士纨妲娜希瓦和她的朋友们，总在不停地谈论的转基因食品的危害。调查显示，大多数美国人认为，如果食物中有转基因成分，就应标注出来。这些人中的绝大多数补充说，“只要贴了转基因的标签，我们就不吃。”

据此，迈克尔认为标注转基因只是一种政治需要，但在科学上毫无意义。虽然美国已有的相关法律上要求贴上“转基因”的标签，但没有要求标注具体什么转基因成分。这些法律的要求如此模糊不清，以至于商店里许多商品都应贴上这种标签。

作者反问道：“仅仅告诉你食物中含有什么，而不告诉你食物是怎么做成的，这会帮助你做一个有益健康的决定吗？

转基因的概念需要厘清

相比对转基因食物严格到近乎苛刻的管理，迈克尔认为，更应该厘清究竟什么是转基因食品。就像美国一家天然食品零售公司的CEO约翰·麦基（JohnMackey）所说的那样，“人们有权利知道自己在吃什么。”