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【实地走访】新品类花式崛起背后的包装秘密

2018-08-11 12:16:57.0 来源：包装经理人责编：张晓丹

摘要：: 随着国内消费升级、政策利好以及线上平台进一步做大做强，一批批新锐产品和品牌不断涌现，市场活力不断增强，市场竞争也进一步加剧。

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生鲜包装的挑战

根据易观国际统计数据显示，2017年我国生鲜市场交易规模达17897亿元，较2016年的16782亿元同比增加了6.6%，且自2013年以来持续保持6%以上的增长率，预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至19135亿元，2019年将突破两万亿元。基于我国庞大的人口基数，加上居民消费水平的不断升级，近几年电子商务的迅猛发展和冷链物流配套技术的逐步成熟，我国生鲜市场未来发展非常可观。生鲜本身容易腐烂变质，保质期相对较短，故以“鲜”为美，如何通过包装帮助生鲜食品保鲜，成为生鲜企业和电商们当下的紧急需求。在走访百果园、海升、华圣等水果企业的过程中，我们同时看到果品企业对于包装提出了很多新的要求，例如，对于水果包装的设计如何与后道包装自动化结合，水果包装如何匹配冷链运输车的运输环境等等。

开始注重消费体验的茶饮包装

自2001年起，我国茶饮料市场进入快速发展期，并以每年30%的速度增长。伴随着消费升级，茶饮这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮，喜茶、因味茶、奈雪的茶纷纷获得过亿融资。中信证券数据显示，在中国饮品市场中，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元至500亿元。通过我们走访及调研，我们发现目前市场上的新式茶饮包装各有特色，热饮主要以纸杯为主，冷饮主要以PP杯为主，但在设计上均偏向于极简风格、小清新风格，颜值爆棚的同时，更加注重细节，专注于提升用户体验。比如巧妙又便利旋盖杯，让消费者喝到口感最佳的茶；杯身细长的冷饮杯，让女性消费者单手也能轻松地拿起来，杯口贴心地设计了凹槽，防止口红沾到杯子上。有些品牌的杯塞还设计成了太阳形或爱心形，同时，还配有外带专属的高颜值外带盒。热饮配送方面，有些品牌还定制了专属外卖保温箱，由瓦楞和锡纸打造，保证外卖品质的同时，有效地把控温度。此外，各大品牌携手跨界玩出新花样，推出各种限量款。