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如何看懂预包装食品标签

2020-05-09 15:34:24.0 来源：每日阳江责编：覃子喻

摘要：: 简单说，“预包装食品”是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。与之相对比的是散装食品或者现场制售的食品。面对市场上琳琅满目的预包装食品，不知道广大市民有没有看其标签的习惯？又会不会看这类食品标签呢？挑起来是不是会感觉眼花缭乱，不知所措呢？接下来，跟着市场监管部门来学习看懂预包装食品标签吧！

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【CPP114】讯：简单说，“预包装食品”是指预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。与之相对比的是散装食品或者现场制售的食品。面对市场上琳琅满目的预包装食品，不知道广大市民有没有看其标签的习惯？又会不会看这类食品标签呢？挑起来是不是会感觉眼花缭乱，不知所措呢？接下来，跟着市场监管部门来学习看懂预包装食品标签吧！

预包装食品标签内容有什么

根据我国《食品安全法》的规定，预包装食品标签应当标明食品名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称地址联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号等内容。

看食品类别

食品名称必须是国家许可的规范名称，能反映出食品的本质。如果食品名称是企业自己“创新”的，就要用同样的颜色和字体，在旁边标注规范的名称。例如，你看到某产品的名称叫“**果饮”，瓶子上面画着漂亮的水果，这个产品属于果汁还是饮料呢？如果它的“产品类别”写着“果汁”，那就是说，除了水果中榨出的汁，完全没有加水。如果是“果汁饮料”，那就是说，它是在大量水里加了少量果汁，再加糖和其它食品添加剂调制成的饮料。

看配料表

按法规要求，产品中加入量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。例如，前面那瓶“**果饮”，里面到底加了什么呢？如果配料表的第一位是“纯净水”，第二位是“苹果汁”，就说明这个产品中加得最多的是水。

看食品添加剂

按《食品安全法》的要求，食品中所使用的所有食品添加剂都必须注明在配料表中，并且不能简单用“色素”、“甜味剂”等模糊的名称，而必须注明其在国家标准中的通用名称。消费者可以从配料表的“食品添加剂”一词后面看到一些自己平日看不懂的名称，比如“柠檬黄”、“胭脂红”，这些和颜色有关的一定是色素；“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，这些和甜味有关的一定是甜味剂。

至于哪些食品添加剂可以用，能用在什么食品中，最大添加量是多少，都在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中有明确规定，既不能添加未经我国许可使用的品种，也不能在规定食品范围之外添加使用，更不能超量使用。所以，消费者不必因为食品中含有食品添加剂而感到恐惧。

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