植物糖发酵技术

  阿联酋饮料公司Agthia Group开发出首款完全由发酵植物糖制成的植物基水瓶（包括瓶盖）。它可以在80天内完成生物降解。与其他饮料包材相比，这项革命性创新将使碳足迹降低60％。瓶身以玉米糖为原料，加工成树脂并像塑料一样模制成型。瓶盖用发酵甘蔗制成。

图片来源：logisticsgulf.com

  这种饮料瓶尚未在美国上市，但却引发了人们对未来塑料法规的讨论，以及雀巢或Poland Spring等顶级饮用水品牌对于纯植物容器的兴趣。尽管可能较高的成本和较短的保质期会降低它与常规饮料瓶的竞争优势，但该公司仍满怀信心，希望到2021年可以在所生产的5％的饮料中使用这种纯植物基包材。玉米、甘蔗已经出圈。那么，同样是制糖的重要原料，甜菜是不是也该上路了？

  可食用球型饮料包装

  2017年，位于伦敦的创新型可持续包装公司Skipping Rocks Lab公布了一项令人惊诧而惊喜的发明：用海藻提取物制造出一种可食用的球型饮料包装。该公司用褐藻提取物和氯化钙形成凝胶状结构，在外层裹覆一层保护膜。饮用时，撕去外膜，即可放入口中或咀嚼或饮用。外膜在四到六周后可完全生物降解。

  由于独特的凝胶结构，Ooho不仅不容易破，还可以随意揉捏。薄膜里面可以填充各种液体，包括水、果汁，甚至是化妆品。Ooho的问世让还是大学生身份的三位公司创始人很快在国际工业设计界走红，斩获美国财富杂志和时代周刊联合颁发的世界科技环境奖。

  生物基合成塑料PTF

  2016年，杜邦公司从玉米和生物质中提取果糖，转化为FDME(呋喃二甲酸酯)，再与丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF (聚三亚甲基呋喃二羧酸酯)，用作传统碳酸饮料瓶的替代包材。这种塑料具有更好的气体阻隔性，低能耗，低成本，具有更长的保质期。在技术和经济层面上都具有很好的可持续竞争力。PTF所代表的生物质合成路线被誉为“真正改变游戏规则”的包装技术。开展生物基塑料包材研究的还有巴斯夫和Avantium。这两家公司共同开发了由呋喃二甲酸（FDCA）为反应底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），该产品具有与PTF相似的特性，如稳定性好、重量轻。PEF可于制造果汁饮料或运动饮料铝箔袋、碳酸饮料或酒精饮料瓶，以及乳制品包装等。

  4、回到中国：可再生包装之路任重道远

  由商道纵横与界面新闻联合发布的《2019中国可持续消费报告》为我们展示了中国人对待可持续产品、可再生包装的真实态度。

  报告显示：在消费者选择可持续产品的首要原因中，选择“有益身体健康”的比例最高，达到54%。而关注可再生材料和环保型包装的比例相对较低，仅为33%和14%。此外，超过7成的中国消费者愿意为可持续性食品支付溢价。其中，接近20%的人可以承受高达20%-30%的溢价。

图片来源：2019中国可持续消费报告

  一方面，中国人，特别是年轻一代，具有较强的可持续生活意识，正在寻找身边的可持续产品并有可靠的支付意愿和能力。另一方面，大家对于可持续产品的认知又难说清晰。

  饮料可再生包装的发展，不仅取决于包材设计、加工技术与机械装备的齐头并进；更取决于消费者教育和政策推进的力度。在一波又一波包装技术创新的大浪推动下，各种主打环保概念的产品正丰富着我们的货架和菜单，充实着我们的基本认知。相信在不远的将来，可持续原料、可再生包装将与国货国潮一样，成为品牌站稳市场、赢得新生代的必然选择！