国家新的月饼行业标准出炉
2005-08-24 10:08:00.0 来源：中华印包网 责编：ge ran
添加物须亮明身份
“新月饼标准对保质期规定要求，从生产之日起计，冷加工散装月饼不低于3天，盒装月饼不低于20天，热加工散装月饼不低于10天，盒装月饼不低于35天。”
各环节都有严格规定
新月饼标准对月饼加工、存储到销售各环节都进行了严格规定。据介绍，在月饼生产环节，除严禁使用过期陈馅、回收陈馅之外，还对月饼陷的含量进行了严格规定。其中，豆蓉含量须达到60%%才能叫豆沙馅，豆蓉含量为百分之百的称为纯豆沙馅，豆蓉含量60%%以下的为混合馅。豆的品种还必须标明是红豆还是白豆、蚕豆等。
目前水果月饼没有标明水果的具体品种，以后必须注明是什么水果。同时，新标准规定，月饼的果肉含量少于25%%的不能叫水果馅，只能称为“水果风味月饼”。而一些名称奇特的月饼也必须标明真实材料，在月饼中添加的香精、色素和甜味剂等须标注具体种类名称。
包装不能“金玉其外”
新标准还规定，新月饼包装材料应选择可降解或易回收的包装材料。包装月饼时，不能使用虚假厚壁、盖子和遮盖物。
包装内空容积应适宜：单件商品内包装的空位不超过总容积的15％，外包装空位不超过总容积的45％。多件商品混装一盒，须根据商品形态与商品性能合理摆放，其空位容积不超过盒内容积的50％。月饼包装成本应不超过其出厂价格的25％。可以预见，新标准对月饼礼盒内商品搭售、包装成本等方面的严格限制，将使月饼生产走大众路线。
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