食品包装印刷须用无味油墨
2007-03-20 00:00:00.0 来源：中国食品产业网 责编：中华印刷包装网
欧洲国家对食品包装要求颇为严格，但目前对用于食品包装的印刷油墨尚无特定的法规。为此油墨制造商有义务遵守“食品包装油墨制造方法的要求”。本文介绍目前德国食品包装油墨制造和使用的要求。
去年在德国发现不同的饮料中有异丙基噻吨酮(ITX)的微量残余。这种残余涉及到UV固化油墨中使用的光引发剂。在印刷品卷绕时，通过油墨粘蹭将少量的ITX转移到未印刷的背面，随着包装的制作和装填也进入食品中。这种情况在社会上引起公众、政策和主管部门的极大关注。
在欧共体1935／2004号框架规则中，对于与食品接触的材料和物质作出规定，这些材料和物质无论是印刷或非印刷的，均不允许下列有害成分转移到食品上：危害人身健康，引起食品成分发生有害的变化，造成食品品质对感觉器官的影响。
法律基础
迄今对于印刷油墨的极限值、允许或禁用的内含物质和评定方法尚无专门的立法。这种情况促使人们试图借用技术相近领域的规范。此外，加盟欧洲印刷油墨协会的制造商已经受到“食品包装印刷油墨制造方法要求”的约束。最重要的评价油墨成分的依据是“2002／72号规范(关于与食品接触的塑料和物品)”。其中不仅规定了总的迁移极限值，而且也规定了迁移极限值和日用必需品中单个材料最高允许的残留量。据此对塑料规范中列出和在油墨中使用的材料进行评价。当然，多数油墨原料未列入该塑料规范中。为了保护消费者利益，由印刷油墨制造商规定了统一的制作方法。其中规定了对原料的选择、其纯度的要求和对感官性能的影响(气味和味道)以及对包装结构的考虑和印刷过程的影响。
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