味好美：包装材料选购的经验之说
2007-06-18 00:00:00.0 来源：中国食品商务网 责编：中华印刷包装网
味好美中国公司包括上海味好美食品有限公司和昧可美（广州）食品有限公司，是美国McCormick在中国内地投资的专业生产调味品酌企业。其主要产品包括各式香辛料、调味粉、汤底料、鸡精、果酱、沙司、酱油、酱料，按包装方式分为袋装粉末类、瓶装粉末类、瓶装酱类。
由于公司使用的包装材料大都需要按照特定要求制作，所以需要由采购部门按照生产计划安排向各供应商下发包装物料订单。一般的包装采购流程是：销售部门根据市场情况从成品仓库提货：当成品库存达到临界点时，计划部门制定生产任务；采购部门根据生产任务进行分解，结合现有物料库存生成不同的包装物料订单；供应商根据订单提供包装物料。
根据包装物料生产周期的不同及最小生产量的不同，包装物料的采购数量也有区别。一些常用包装物料的产量及生产周期如表1所示。
对包装供应商的审核
公司在选择和确定包装供应商（印刷企业）时，首先要综合各个部门不同的诉求。因为不同部门对供应商的生产质量、价格、交货期及服务的反应是不一样的，如生产部门对包装质量与交货期较为敏感；采购部门对价格和交货期较敏感：而质量保证部门（QA）则对质量和服务更加敏感。而且，与食品厂家合作的包装物料供应商必须符合基本的GMP、SSOP、HACCP要求，因为对入口的产品来说，安全永远是第一位的。
对包装供应商的审核通常由公司的质量保证部门负责，审核内容包括以下几方面。
●1．建筑物和生产场所
（1）易碎品管理。工厂的生产区域有无玻璃或易碎的硬质塑料制品?工厂有无玻璃或易碎硬质塑料风险控制方针，工厂有无正式酌破损处理程序?该程序是否要求进行玻璃或硬质塑料审核?
（2）工厂是否对生产区、仓库、发货区、收货区等区域的灯具采取了安全保护措施?
（3）所有人员进出的门是否都安装了自动关闭装置和门帘?
（4）所有物料出入口是否安装门帘?
（5）卸货区是否设置了防鼠装置?
（6）工厂是否有餐厅、更衣室、吸烟区及厕所等设施提供给员工使用?
●2.人员
（1）是否有不允许佩戴昌饰的规定?
（2）是否有对毛发的限制（如戴发网、胡罩）?
（3）是否有不允许在生产区域吃东西的规定?
（4）是否有穿戴工作制服的规定?
（5）健康。加工人员是否定期体检?加工人员病愈返回工厂时是否进行体检?工厂提供给操作工怎样的医疗和急救措施？
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