由“海底捞”事件看绿色环保包装问题
2011-09-06 09:00:43.0 来源：慧聪印刷网 责编：王岑
- 摘要：
- 味千“骨汤门”还未画上句号，海底捞又被曝光骨头汤及饮料系勾兑而成。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，并且已经得到了海底捞的承认。
【CPP114】讯：味千“骨汤门”还未画上句号，海底捞又被曝光骨头汤及饮料系勾兑而成。据媒体报道，知名火锅连锁店海底捞的骨头汤以及饮料包括柠檬水和酸梅汤等均是冲兑而成，并且已经得到了海底捞的承认。
今年以来，国内食品安全可谓乱象频出、险象环生，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，从“塑化剂”到被中国奶业被誉为“全世界最低标准”，还有之前的血脖肉、地沟油……一系列的食物污染事件之后，人们对于食物安全的关注空前提高，实际上，食品安全问题，不仅包括食品本身的安全，也包括食品包装的安全。那些与食物直接接触的塑料包装材料，像方便面，豆浆的塑料包装袋等，恰恰有可能成为食品质量问题的罪魁祸首。
为节省上班族的早餐时间，路边摊通常会将刚出锅的烧饼，包子，油条置于白色塑料袋中，方便他们路上取食。“方便袋”的确方便，这种塑料材料质量轻，运输销售方便，易于加工，装饰效果好，可起到良好的食品保护作用。
然而，用白色塑料袋做热气腾腾的早餐的包装，其安全性值得注意。
首先，塑料的主要成分是合成树脂，这种合成树脂在聚合生成过程中未发生反应的单体或聚合后又降解（高温会加速降解）的降解产物会对人体产生伤害，像聚乙烯中的残留物质乙烯就具有较强的麻醉作用。其次，现在流行品牌建设，大到跨国大公司，小到普通的小超市都喜欢在塑料袋上喜欢印上自己的品牌，可是谁又能保证印上去的油墨一定是环保可食用的呢，而且，一些非环保的油墨毒性还是非常大的，如油墨中含有：芳香烃溶剂，挥发性有机化合物（VOC）和金属含量等有害物质，吞食后会造成人肺部损伤。
那么，我们应如何改变这种现状呢？
首先，选择可循环再利用的环保包装纸。纸包装有着塑料包装所没有的可溶解的优点，也不像玻璃那样易碎，更有着金属包装望尘莫及的轻，便、易携带的特点，所以，纸包装被认定为最环保的包装方式。
其次，选择绿色环保型油墨。绿色环保型油墨可以减少油墨对环境和人类的影响，所以，在油墨的生产和研发中，越来越多的人倾向于向低VOC方向发展。目前，比较普遍的环保型油墨有UV油墨、水性油墨、植物基油墨。
除此之外，由于纸质包装易受外界环境的影响，表面的油墨易脱落，所以很多厂商喜欢采用覆膜的方法，表面上依然采用的是环保纸包装，但实质上，覆膜是难以自然降解的，这等于又回到了塑料包装的层面上。为了解决这个问题，越来越多的厂商瞄准了环保上光油，使用环保上光油不仅过油后有优良的光泽度，光泽度能保持良好长久。而且还可以在印刷机或上光机上直接使用。必要时可用小量水稀释，使用耐溶剂、耐碱性和耐酒精的油墨，对环境危害小，是理想的处理方式。
由此看来，热衷路边摊的消费者要注意了。路边摊的袋装食物虽然方便、便宜，然而长期食用，各种化学成分积累于人体，其毒害性不会亚于已被发现的有毒食品。
民以食为天，是中国人的一句老话。它既是老百姓最重要的生活内容，也是政府的重要职责。解决好吃的问题，民生问题就有一个稳定的基础。吃的问题出现麻烦，就会带来一系列的麻烦。小到个人的身体健康，大到社会的安全稳定。因此，为珍惜生命，请慎用包装食品。
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为节省上班族的早餐时间，路边摊通常会将刚出锅的烧饼，包子，油条置于白色塑料袋中，方便他们路上取食。“方便袋”的确方便，这种塑料材料质量轻，运输销售方便，易于加工，装饰效果好，可起到良好的食品保护作用。
然而，用白色塑料袋做热气腾腾的早餐的包装，其安全性值得注意。
首先，塑料的主要成分是合成树脂，这种合成树脂在聚合生成过程中未发生反应的单体或聚合后又降解（高温会加速降解）的降解产物会对人体产生伤害，像聚乙烯中的残留物质乙烯就具有较强的麻醉作用。其次，现在流行品牌建设，大到跨国大公司，小到普通的小超市都喜欢在塑料袋上喜欢印上自己的品牌，可是谁又能保证印上去的油墨一定是环保可食用的呢，而且，一些非环保的油墨毒性还是非常大的，如油墨中含有：芳香烃溶剂，挥发性有机化合物（VOC）和金属含量等有害物质，吞食后会造成人肺部损伤。
那么，我们应如何改变这种现状呢？
首先，选择可循环再利用的环保包装纸。纸包装有着塑料包装所没有的可溶解的优点，也不像玻璃那样易碎，更有着金属包装望尘莫及的轻，便、易携带的特点，所以，纸包装被认定为最环保的包装方式。
其次，选择绿色环保型油墨。绿色环保型油墨可以减少油墨对环境和人类的影响，所以，在油墨的生产和研发中，越来越多的人倾向于向低VOC方向发展。目前，比较普遍的环保型油墨有UV油墨、水性油墨、植物基油墨。
除此之外，由于纸质包装易受外界环境的影响，表面的油墨易脱落，所以很多厂商喜欢采用覆膜的方法，表面上依然采用的是环保纸包装，但实质上，覆膜是难以自然降解的，这等于又回到了塑料包装的层面上。为了解决这个问题，越来越多的厂商瞄准了环保上光油，使用环保上光油不仅过油后有优良的光泽度，光泽度能保持良好长久。而且还可以在印刷机或上光机上直接使用。必要时可用小量水稀释，使用耐溶剂、耐碱性和耐酒精的油墨，对环境危害小，是理想的处理方式。
由此看来，热衷路边摊的消费者要注意了。路边摊的袋装食物虽然方便、便宜，然而长期食用，各种化学成分积累于人体，其毒害性不会亚于已被发现的有毒食品。
民以食为天，是中国人的一句老话。它既是老百姓最重要的生活内容，也是政府的重要职责。解决好吃的问题，民生问题就有一个稳定的基础。吃的问题出现麻烦，就会带来一系列的麻烦。小到个人的身体健康，大到社会的安全稳定。因此，为珍惜生命，请慎用包装食品。
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