QS认证为食品包装安全保驾护航
2012-07-19 08:50:39.0 来源：中国新闻出版报 责编：王岑
- 摘要：
- 随着各种食品安全事件成为舆论焦点，食品安全成为风口浪尖上的话题，殊不知食品包装安全在食品安全中起着举足轻重的作用。目前国家对食品包装安全的主要考核标准为是否具备了QS认证，具备则可以生产，不具备则无生产资格。
【CPP114】讯：随着各种食品安全事件成为舆论焦点，食品安全成为风口浪尖上的话题，殊不知食品包装安全在食品安全中起着举足轻重的作用。目前国家对食品包装安全的主要考核标准为是否具备了QS认证，具备则可以生产，不具备则无生产资格。而事实是，其中有很多不为普通消费者所熟知的内容。“QS认证分很多种，并不是具备了一项QS认证就适用于生产所有食品的包装。”日前，上海界龙实业集团股份有限公司御天包装印务分公司总经理吴江明在接受《中国新闻出版报》记者采访时说的这番话，揭开了目前食品包装安全中QS认证背后的许多隐情。
QS认证从源头保证食品安全
现在食品安全问题越来越受到国人重视，这对下游包装企业的要求也越来越高。吴江明认为，在食品安全整个流程中，对包装印刷企业进行控制的意义在于从源头上对食品安全进行控制。
我国《食品安全法》中明确规定，用于食品包装的材料和容器是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。按照这个原则，食品包装企业需要重点对纸张、油墨、添加剂等原材料进行把控。如必须采用食品级的纸张、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代矿物质油墨；不能用含有重金属和荧光剂成分的原材料……这些在入厂生产之前都要采用微生物检测方式对其进行检测。这为保证生产出的产品安全把好第一关，极大地提高了食品包装的安全系数。
QS认证不能一证百通
谈到目前QS认证的实行情况，吴江明表示很担忧。“经常会看到一些管理水平很差的小厂在生产食品用的包装袋，而他们的客户有时候甚至是一些较大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范围内，如果以违规作为代价，这样的企业必须得到严处。
此外，吴江明认为，以往市场混乱的另外一个原因是，上游企业缺少对食品包装安全的系统培训，单纯地以为只要送去包装企业加工就好，并不了解需要具备QS认证资质。更不知道QS认证到底包含了怎样的内容、是不是有了QS认证就可以都做这样的问题。他解释，很多上游企业其实并不知道，以为企业有了一个QS认证就能一证百通，其实QS认证根据包装材料的不同、包装形式和用途的不同有着不同分类，只有有了对应生产产品QS认证资格的企业才具备生产许可。此外，除了上文提到的包装材料的不同外，对整个生产环境也有严格要求。
令人欣喜的是，通过国家对QS认证管理力度的加大，经营环境得到了改善，对于一贯遵守QS认证制度的企业而言，无疑是迎来了春天。吴江明说，随着监管力度不断加强，违规企业唯有将自己软硬件设施提升，让公司水平上一个台阶，否则只能被淘汰出局。这样上游的商品制造商则会逐渐找到正规企业。他建议，上游企业还是选择具备各项资格的大企业合作比较保险，因为企业的规模和实力都可以为食品包装安全提供保障。
实现QS认证全覆盖
最后，吴江明建议，消费者的安全意识在逐渐增强，可以通过最简单的看杯子内部是否有荧光剂、纸杯内是否印有颜色和图案等方式来鉴别包装物是否安全。但同时，他还希望借助行业协会和媒体呼吁，促进整个社会对食品包装安全的重视，做一些公益性的广告，倡导孩子们从小开始就培养食品包装安全意识，实现QS认证全覆盖。
吴江明憧憬着，未来人们都可以知道怎样的包装才是安全的包装，让消费者每拿到一种食品都能掌握QS认证的知识，并习惯性地去查看QS认证标志，了解其包装的材料和颜色等是否安全。
QS认证从源头保证食品安全
现在食品安全问题越来越受到国人重视，这对下游包装企业的要求也越来越高。吴江明认为，在食品安全整个流程中，对包装印刷企业进行控制的意义在于从源头上对食品安全进行控制。
我国《食品安全法》中明确规定，用于食品包装的材料和容器是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。按照这个原则，食品包装企业需要重点对纸张、油墨、添加剂等原材料进行把控。如必须采用食品级的纸张、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代矿物质油墨；不能用含有重金属和荧光剂成分的原材料……这些在入厂生产之前都要采用微生物检测方式对其进行检测。这为保证生产出的产品安全把好第一关，极大地提高了食品包装的安全系数。
QS认证不能一证百通
谈到目前QS认证的实行情况，吴江明表示很担忧。“经常会看到一些管理水平很差的小厂在生产食品用的包装袋，而他们的客户有时候甚至是一些较大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范围内，如果以违规作为代价，这样的企业必须得到严处。
此外，吴江明认为，以往市场混乱的另外一个原因是，上游企业缺少对食品包装安全的系统培训，单纯地以为只要送去包装企业加工就好，并不了解需要具备QS认证资质。更不知道QS认证到底包含了怎样的内容、是不是有了QS认证就可以都做这样的问题。他解释，很多上游企业其实并不知道，以为企业有了一个QS认证就能一证百通，其实QS认证根据包装材料的不同、包装形式和用途的不同有着不同分类，只有有了对应生产产品QS认证资格的企业才具备生产许可。此外，除了上文提到的包装材料的不同外，对整个生产环境也有严格要求。
令人欣喜的是，通过国家对QS认证管理力度的加大，经营环境得到了改善，对于一贯遵守QS认证制度的企业而言，无疑是迎来了春天。吴江明说，随着监管力度不断加强，违规企业唯有将自己软硬件设施提升，让公司水平上一个台阶，否则只能被淘汰出局。这样上游的商品制造商则会逐渐找到正规企业。他建议，上游企业还是选择具备各项资格的大企业合作比较保险，因为企业的规模和实力都可以为食品包装安全提供保障。
实现QS认证全覆盖
最后，吴江明建议，消费者的安全意识在逐渐增强，可以通过最简单的看杯子内部是否有荧光剂、纸杯内是否印有颜色和图案等方式来鉴别包装物是否安全。但同时，他还希望借助行业协会和媒体呼吁，促进整个社会对食品包装安全的重视，做一些公益性的广告，倡导孩子们从小开始就培养食品包装安全意识，实现QS认证全覆盖。
吴江明憧憬着，未来人们都可以知道怎样的包装才是安全的包装，让消费者每拿到一种食品都能掌握QS认证的知识，并习惯性地去查看QS认证标志，了解其包装的材料和颜色等是否安全。
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