记者拿某超市原标价26元、现卖9.9元一斤蓝花瓷瓶装的“粮食酒”，让郑州市酒类协会业务部主任张培见鉴别。
　　
　　张培见说，不用鉴定就可断定，这款酒100%是用酒精和添加剂勾兑的。他分析说：扣除厂家给省级代理的50%～100%利润和省级代理给商超同样比例的利润，再扣除瓷瓶3元和外包装2元的成本，以及厂家和代理商分别付出的广告费、物流费、人工费、水电费、仓储费、管理费和税费等，瓶里的酒水也就值几毛钱了。如果是粮食酒，酒厂不亏死？
　　
　　香料厂
　　
　　不少添加剂都销到了酒厂
　　
　　进货单上却有意不写明是香料
　　
　　市场上这么多“纯粮酒”，果真有用酒精和添加剂勾兑的？
　　
　　今年3月底，记者参加在成都举行的全国糖酒会，其间，不时有人给记者塞香精香料的宣传单。记者与这些香料厂家攀谈，他们透露出外界所不知道的秘密：在这个行业，一些人把调酒搞得很神秘，其实调酒就是往酒里加不同的添加剂。
　　
　　记者在随后的调查中发现，许多酒精厂和香料香精厂的产品销往了酒厂。
　　
　　广东阳江素有“中国香料之乡”之称，阳江东洋香料厂的岑某在7月25日对大河报记者称，他们生产的清香型、高粱型、茅台香精、酱香型酒用香精等，多销售到浙江、江苏几家酒厂。
　　
　　尉氏县香料厂生产合成醇等100多种香料，该厂的简某说，他们的产品行销全国各地酒厂。而位于该县的河南省康源香料厂负责人在接受央视记者采访时也说，酒厂从他们厂进香料，不过，进货单上有意不写明是香料。
　　
　　四川是产酒大省，生产酒精的厂家林立，国内不少酒厂从这里拉酒精回去勾兑白酒，这已是公开的秘密。同样，这里的香料厂也是比肩而立。四川北方沁园生物工程有限公司、四川省银帆生物科技有限公司、四川申联科技生物有限公司等生产的香精香料——冰乙酸、乳酸乙酯、正丙醇等，大多销往酒厂。这一现象，今年4月15日央视予以曝光。
　　
　　酒厂
　　
　　勾兑“纯粮酒”被曝光
　　
　　原酒加了酒精和水后，还要加上各种香精香料优化口感
　　
　　香精香料厂称其生产的添加剂销往酒厂了，那么，酒厂有没有用这些添加剂勾兑白酒呢？
　　
　　在成都的全国糖酒会前后，一些酒厂不时邀记者前往参观，记者亲临几家酒厂生产一线。接过从蒸锅里流出来的纯粮酒品尝，有股淡淡的苦味，没有在商店里买的同品牌酒好喝，体会不到醇、绵、柔的口感。
　　
　　厂家没让参观勾调部门，酒是如何调的记者不得而知，而调酒师们也不愿透露他们勾兑的技术和商业秘密。
　　
　　不过，一些酒厂的调酒过程，还是被央视记者拍到并曝光。