食品包装“微”变身迎合市场需求
2013-11-28 09:32:08.0 来源：中国食品安全报 责编：陈莎莎
- 摘要：
- 随着微博、微信等社会化媒体的盛行，“微媒体”的影响已经远远超过一些个人和群体，而且开始推动整个社会信息交换和人际交往形式的革新，从而也实实在在地影响着市场消费和企业生产领域的方方面面。
【CPP114】讯：随着微博、微信等社会化媒体的盛行，“微媒体”的影响已经远远超过一些个人和群体，而且开始推动整个社会信息交换和人际交往形式的革新，从而也实实在在地影响着市场消费和企业生产领域的方方面面。在此背景下，人们在“微”时代对于产品的要求也越来越高，传统的食品已经越来越难吸引消费市场的新生力量。近日，很多生产厂家都开始在产品包装上做文章，不断微小化以迎合消费者的需求。调查显示，这个市场目前正在显著增长，但是市场反响如何还有待验证，但至少可以说是为食品包装行业的发展注入了一款清新之风。
“微”变身大受欢迎
正如易信、来往等向微信靠拢，食品行业也在向“微”转身，开始流行起“微包装”。现在，很多休闲食品都在赶时髦，在包装上做足“微”文章——微饼干、微蛋糕的块头只有传统产品的一半甚至更小，微薯片只要5片就能成为一包。此外，还有微糖果、微饮料等等。业内人士称，如此精致切割产品，更容易满足企业彰显品牌个性以及迎合消费者“挑食”的新需求。
不仅是糖果类食品包装精致，华夫饼、小蛋糕等蛋糕类产品的个头如今也渐渐“微”化。“原来一个得两三口才能吃得完，如今的包装都是可以一口一个的，感觉比较方便。”有消费者如此表示。实地调查也发现，很多称重类的小糕点、小蛋糕都明显有过“瘦身”，同一个克数下的个数增多了，因为都是按克计费，在价格上并没有太大浮动。如华夫饼的个头只有以前的一半，铜锣烧也是如此。
业内人士认为，个头小好收藏，而且价格也相对便宜，是小巧饮料受欢迎的原因。一般来说，饮料企业会选择大、中、小三类包装，瓶盒、塑料、易拉罐三种材质推广饮料产品，现在出现的全部主打200毫升装饮料的企业还是比较少见的，因而更容易显得与众不同。事实也证明，小巧包装更能迎合部分消费者休闲消费的需求。不仅如此，小型包装还可做得更加时尚、趣味，容易受到顾客欢迎。
“微”前途仍存变数
虽然市场存在需求，产品链也正日渐丰满，但是消费者是否真能全面接受微包装食品还不好说。有食品业界人士坦言，从现有的市场表现来看，虽然微包装食品确实有其前瞻性的市场预期需求，但是如今销量最好的依然是那些100克装甚至更大包装的休闲食品。企业在探索微包装的路上切不可轻易放弃原有的大包装市场，而是可以两者结合，即加大原有大包装里面的单品小包装产品的比例。
需要注意的是，传统市场及消费习惯对于食品需求的变化并不会很快地出现“一边倒”的情况，而会是一个漫长的渐变过程，在此过程中市场将被不断细分，无论是企业的产品供应还是市场的日常需求，都将呈现出更多的可能性。当然，在市场需求萌发时就布局未来的企业，将更有可能把握住新机会，而这些新机会被认为会更多地在电子商务领域得到响应。
行业专家指出，从目前线上的销售情况来看，微包装休闲食品在线上的组合销售情况良好，一些通过线上平台销售的国际时尚休闲食品也正通过精巧的小包装来撬动国内市场，比如将原本条状的威化饼一分为三，更加适合食用等等。可以看到的是，这类走精致路线的休闲食品定位都较同类产品高，因此，也就更加具备线上营销的可能性。
总体来看，目前全球整体经济形势并不明朗。受到“口红效应”的影响，当人们无法购买其他大宗产品来获得满足感时，则会更多地偏好购买一些定位较高的休闲食品等消费品，以此来提高幸福指数。所以，食品包装到底能否玩转“微”创新，既让人有所期待，也还有待进一步观察。
“微”变身大受欢迎
正如易信、来往等向微信靠拢，食品行业也在向“微”转身，开始流行起“微包装”。现在，很多休闲食品都在赶时髦，在包装上做足“微”文章——微饼干、微蛋糕的块头只有传统产品的一半甚至更小，微薯片只要5片就能成为一包。此外，还有微糖果、微饮料等等。业内人士称，如此精致切割产品，更容易满足企业彰显品牌个性以及迎合消费者“挑食”的新需求。
不仅是糖果类食品包装精致，华夫饼、小蛋糕等蛋糕类产品的个头如今也渐渐“微”化。“原来一个得两三口才能吃得完，如今的包装都是可以一口一个的，感觉比较方便。”有消费者如此表示。实地调查也发现，很多称重类的小糕点、小蛋糕都明显有过“瘦身”，同一个克数下的个数增多了，因为都是按克计费，在价格上并没有太大浮动。如华夫饼的个头只有以前的一半，铜锣烧也是如此。
业内人士认为，个头小好收藏，而且价格也相对便宜，是小巧饮料受欢迎的原因。一般来说，饮料企业会选择大、中、小三类包装，瓶盒、塑料、易拉罐三种材质推广饮料产品，现在出现的全部主打200毫升装饮料的企业还是比较少见的，因而更容易显得与众不同。事实也证明，小巧包装更能迎合部分消费者休闲消费的需求。不仅如此，小型包装还可做得更加时尚、趣味，容易受到顾客欢迎。
“微”前途仍存变数
虽然市场存在需求，产品链也正日渐丰满，但是消费者是否真能全面接受微包装食品还不好说。有食品业界人士坦言，从现有的市场表现来看，虽然微包装食品确实有其前瞻性的市场预期需求，但是如今销量最好的依然是那些100克装甚至更大包装的休闲食品。企业在探索微包装的路上切不可轻易放弃原有的大包装市场，而是可以两者结合，即加大原有大包装里面的单品小包装产品的比例。
需要注意的是，传统市场及消费习惯对于食品需求的变化并不会很快地出现“一边倒”的情况，而会是一个漫长的渐变过程，在此过程中市场将被不断细分，无论是企业的产品供应还是市场的日常需求，都将呈现出更多的可能性。当然，在市场需求萌发时就布局未来的企业，将更有可能把握住新机会，而这些新机会被认为会更多地在电子商务领域得到响应。
行业专家指出，从目前线上的销售情况来看，微包装休闲食品在线上的组合销售情况良好，一些通过线上平台销售的国际时尚休闲食品也正通过精巧的小包装来撬动国内市场，比如将原本条状的威化饼一分为三，更加适合食用等等。可以看到的是，这类走精致路线的休闲食品定位都较同类产品高，因此，也就更加具备线上营销的可能性。
总体来看，目前全球整体经济形势并不明朗。受到“口红效应”的影响，当人们无法购买其他大宗产品来获得满足感时，则会更多地偏好购买一些定位较高的休闲食品等消费品，以此来提高幸福指数。所以，食品包装到底能否玩转“微”创新，既让人有所期待，也还有待进一步观察。
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