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2005-11-01 15:20:00.0 来源：??????? 责编：ge yan
涵盖“禁鲜令”的《预包装食品标签通则》在争议中已实施了近一个月。记者走访我市的一些超市发现，新包装品牌奶已经开始销售。虽然少数品牌奶的外包装上仍然醒目地标注“纯鲜牛奶”的字样，但有一部分奶的外包装上标注的是“纯牛奶”，很多标注字样中“纯”字的字号和字体都与“牛奶”字样不一致，“纯”字一般都比“牛奶”的字号大。可以看出，在“禁鲜令”下，厂家已改在包装上突出“纯”字作为卖点。
一种青岛产的某品牌“鲜牛奶”，已从10月中旬开始更换牛奶包装，从前的“鲜牛奶”变成了现在的“牛奶”。产自潍坊的一种巴氏奶包装也换成了“无毒纯牛奶”。
据了解，目前消费者喝的液态牛奶主要有两种：一种是巴氏奶，将原料奶经过80℃以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，且需要冷藏；另一种是常温奶，经过137℃的瞬间加热消毒，能常温保存，储存期较长。
我国从今年10月1日起正式实施的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》两项新的国家强制标准明确规定，当“鲜”字表示“新鲜度” 意思时，是指该食品处于生的状态，未经冷冻或任何形式的热处理或其他任何形式的防腐处理，也就是说，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫 “鲜奶”。而目前市场上销售的奶品都是经过消毒等加工处理的，因此都不能称为“鲜奶”。
不过据了解，带“鲜”字的牛奶不会一下子从市场消失。由于更换标签成本过大，国家允许标签库存量比较大的企业适当延长使用“鲜”字，最迟可至2006年5月30日。
一种青岛产的某品牌“鲜牛奶”，已从10月中旬开始更换牛奶包装，从前的“鲜牛奶”变成了现在的“牛奶”。产自潍坊的一种巴氏奶包装也换成了“无毒纯牛奶”。
据了解，目前消费者喝的液态牛奶主要有两种：一种是巴氏奶，将原料奶经过80℃以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，且需要冷藏；另一种是常温奶，经过137℃的瞬间加热消毒，能常温保存，储存期较长。
我国从今年10月1日起正式实施的《预包装食品标签通则》和《预包装特殊膳食用食品标签通则》两项新的国家强制标准明确规定，当“鲜”字表示“新鲜度” 意思时，是指该食品处于生的状态，未经冷冻或任何形式的热处理或其他任何形式的防腐处理，也就是说，只有从奶牛身上挤出后未经任何加工的牛奶才有资格叫 “鲜奶”。而目前市场上销售的奶品都是经过消毒等加工处理的，因此都不能称为“鲜奶”。
不过据了解，带“鲜”字的牛奶不会一下子从市场消失。由于更换标签成本过大，国家允许标签库存量比较大的企业适当延长使用“鲜”字，最迟可至2006年5月30日。
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