今年是糕点类食品实施QS认证制度的第一年。根据相关规定，从今年9月1日起，包括月饼在内的糕点类、蜂产品、挂面、鸡精调味料、酱类等七大类食品必须通过食品质量安全认证，外包装上要有“QS”标识，否则将不允许上市销售。

记者昨日走访了南宁市的一些大商场和超市后了解到，在“大限”之后，新增加的七大类食品中的多数产品都已经标上QS认证标识。对于消费者来说，了解QS认证的重要性，可以很好地保护自身合法权益。

多数产品已有“QS”标识

昨日，记者在南宁市的沃尔玛百货、北京华联、南城百货、利客隆超市等超市以及各大街头的商店里看到，包括月饼在内的糕点类、鸡精调味料、挂面等都打上了“QS”标识。

在南城百货，记者看到，与往年不同的是，今年的月饼包装上都有一个蓝底“Q”和白色“S”的质量安全标识。它们有的直接打在月饼包装上，有点贴在月饼说明纸片上，有的则印在外包装盒上。

记者在调味品区看到，“太太乐”鸡精、“西湖”味精等调味料大多已有“QS”标识，只有个别蜂产品和酱类产品没有贴上食品安全质量认证标识。

在一个品牌的蜂蜜产品货架上，记者看到外包装上没有“QS”标识，问及促销员，她回答说：“这是因为其生产的时间比较早。”

据了解，在9月1日前生产的没有“QS”标识的月饼，只要是在保质期内还可以销售。因此，今年中秋节前，市场上将出现有“QS”标识月饼和无“QS”标识月饼并存的现象。这是合理合法的，消费者可以放心购买。

未通过“QS”的企业将被停产

据了解，“QS”是食品市场准入标识，属于质量标志，其作用主要有三个方面：一是表明本产品生产加工企业已经取得食品生产许可证，二是表明本产品经过出厂检验合格，三是企业明示本产品符合食品质量安全基本要求。

根据国家相关规定，食品生产企业如果在规定日期前拿不到QS认证，将不能生产相关食品。如果继续生产，他们面临的将是前所未有的惩罚。国务院日前颁布的《食品安全生产特别条例》将对这类行为实施“严打”，最低罚款金额为5万元。

南宁市质监局有关部门负责人告诉记者，按照相关要求，每一个糕点企业都必须在今年年底前加贴“QS”标识，没有这个标识的企业，明年将不能继续生产。目前南宁共有40多家糕点生产企业申请了“QS”标识并获得通过。

食品企业面临重新“洗牌”

南宁市三润食品厂厂长黄志均对记者表示，以往食品加工企业没有通过QS认证也可以生产食品，今年则要通过QS认证才可生产，这对食品的质量起到了很好的保障作用。

黄志均表示，以前他们厂做米粉的泡米池是用砖头砌成的，不但不耐用，还很不卫生。从去年开始推行QS认证之后，他们就投入巨资对生产车间和设施进行改造。在改造完成之后，他们发现按要求用不锈钢制成的泡米池不仅干净卫生，还很结实耐用，给企业带来许多方便。

黄志均认为，在糕点类、蜂产品、挂面等食品生产陆续实行QS认证后，食品行业的门槛随之提高，加上QS认证标准对食品加工车间、物流等方面有严格的要求，不符合条件的企业将被淘汰出市场。“这也意味着南宁的食品生产企业将面临重新‘洗牌’。”黄志均说。

黄志均还认为，通过QS认证，是企业实力的表现，因为那些已提早通过认证的企业将赢得销售先机。

大部分消费者不识“QS”

在一家大型超市，记者问一名促销员什么是“QS”标识，消费者是否关注“QS”标识，促销员表示知道“QS”是一种强制性的标贴，但不知具体准确的解释。当记者问及“QS”标识有什么用处时，“大概是和产品质量有关吧。”这位促销员模糊地回答道。记者发现，像这种销售员缺乏相关专业知识的情况在其他很多商场同样存在。

而记者走访了市内几家大型超市，几位顾客也表示不知道“QS”标识。“平时买东西就是看品牌看价格，没有注意到什么标识。”市民李先生告诉记者，他认为知名品牌的产品质量应该比较有保证。更多的消费者向记者表示他们相信商场进货时会把好质量关，他们在挑选一种产品时，更注意查看的是生日日期和保质期。

在一家商场，记者采访了一名正在买挂面的消费者，该消费者告诉记者，他只知道“QS”是国家强制推行的一种产品认证，但不知道挂面也要求带“QS”标识。

通过随机采访，记者发现消费者对“QS”的认知度并不高。业内人士提醒，消费者在购买食品时应认准食品包装上的“QS”标识，以保障自己的权利。