浅谈绿色包装在食品行业使用的重要性
2007-04-14 00:00:00.0 来源:作者:冯美荣 刘敏 责编:中华印刷包装网
1 绿色包装的含义
1.1 绿色包装定义
所谓“绿色包装”,是指能够循环再生利用或降解,节约资源和能源,并且在包装产品的整个生命周期中(从材料、制品加工到废弃物处理全过程)能够对人体健康及环境不造成公害的适度包装1[。]它包括节省资源和能源,避免废弃物的产生,易回收复用、再循环利用以及可焚烧或降解等生态环境保护要求的内容,因而世界上发达国家确定了绿色包装必须符合“4R+1D”原则,即实行减量化、可重复使用、能回收再生、能再装罐使用、可降解[。
1.2 绿色包装材料分类
1.2.1 重复再用和再生的包装材料
重复再用包装,如啤酒、饮料、酱油、醋等包装采用玻璃瓶反复使用。瑞典等国家实行聚酯 PET饮料瓶和 PC 奶瓶的重复再用达 20 次。荷兰的Wellman 公司与美国的 Johnson 公司对 PET 容器的回收率为 100%。再生利用包装,例如聚酯瓶回收后,可用物理和化学两种方法再生,物理方法是指直接彻底净化粉碎,经处理后的塑料再直接用于再生包装容器。化学方法是指将回收的 PET洗涤粉碎之后,在碱性催化剂作用下,使 PET全部解聚成单体或部分解聚成低聚物,纯化后再将单体或低聚物重新聚合成再生 PET树脂包装材料。
1.2.2 可食性包装材料
人工合成可食性包装膜比较成熟的是 20 世纪70 年代已工业化生产的普鲁兰树脂,可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液,其水溶液经干燥或热压制后可做仪器包装,其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。目前采用的可食性保鲜膜,已发展成具有多种功能性质的膜,在食品工业方面,尤其在水果、蔬菜保鲜方面具有广阔的应用前景。
1.2.3 可降解材料
可降解材料是指在一定时间内造成性能损失的特定环境下其化学结构发生变化的一种塑料。在完成使用寿命之后,通过阳光中紫外光的作用或土壤和水中的微生物作用,可以在自然环境中分裂降解和还原,最终以无毒形式重新进入生态环境中,回归大自然。
可降解塑料可分为合成光降解塑料、添加光敏剂的光降解塑料和生物降解塑料,以及多种降解塑料复合在一起的多功能降解塑料。另外,也可按降解塑料的环境条件分为光降解塑料、生物降解塑料(完全或部分生物降解塑料)、化学降解塑料(氧化降解塑料、水降解塑料),以及上述 3 种降解塑料组合成的复合降解材料。
2 国外绿色包装发展应用现状
受环境压力、资源压力的影响,以先进科技和文化观念为推动力,一些发达国家,如美国、德国、法国、日本等在绿色包装业的发展方面已取得了很大成就,而法制力度的不断加大和人们综合素质的不断提高又为这一发展提供了保障。
2.1 传统包装材质的应用
玻璃瓶是一种历史悠久的包装材料,长期以来在包装业,尤其是在食品包装中占有重要的地位。但也存在缺点,如易破损、运输费用高和二次加工性能差等,目前一些发达国家不再使用此包装,甚至在一些消费市场上其包装的软饮料占有量已经是微乎其微了。
美国软饮料包装由金属罐和 PET瓶替代,饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐,三片罐大多用于不含碳酸气的饮料的包装,两片罐多用于碳酸饮料的包装。三片罐使用的材料多为镀锡薄钢板(马口铁),两片罐的材料多为铝合金板材。目前市场上铝罐的使用率比铁罐更为广泛。在日本茶饮料包装仍然使用铁皮罐,如红茶饮料、绿茶饮料和混合茶饮料都使用铁皮罐包装。
近几年聚丙烯透明包装瓶的开发已成为塑料包装的一个热点。随着透明改性剂的开发成功,在普通 PP 中加入 0.1%~0.4%山梨醇缩二甲苯 (苯甲醛)成核剂 (美国米利肯,新日本理化,二井东亚、牌号 Mil- lad3988 等),高透明 PP 便可广泛用于注射、吹挤、吹拉、挤压、热型容器、食品、药品瓶等,其价格适宜,是 PS ,ABS,PET,PE 瓶的竞争对手,有着广阔的市场前景。
2.2 包装材质的新发展
为进一步解决包装垃圾对环境的污染问题,目前日本又开发了几种对环保有利的液体用纸包装容器。一种是“ECOTENER”,是由外盒、内袋及出口拴头等部分组成。这种液体用纸容器具有环保功能的特点,是节约能源,焚烧处理容易,焚烧时不会产生有毒气体,外盒和内袋可分开丢弃或折叠丢弃。容器外形为长方形,能收纳在纸板箱中,可减少储存空间。另一种是“EP- PAK”,外型呈小屋形,可以折叠,内层以各种薄膜或铝箔紧密覆盖,可长期贮存内装物品,容器上装有出水拴头,可用于高级酒类产品和食用油。第三种是“TZ- PAK(BIB)”,外箱用瓦楞纸制成,容量大,可代替低于10 L及 10~18 L的塑料容器,并装有高黏度溶液用出口拴头,已用于工业用药剂、表面活性剂等包装。英国一家公司开发研制一种可替代泡沫塑料做包装材料的环保纸卷。纸卷上面有很多小裂口,纸卷占据空间较小。当纸卷拉开后,它就成为立体蜂窝状,面积达到原来的 10 倍。它能起到缓冲衬垫物的作用,适合填充和保护包装商品。该纸卷用再生纤维制成,可回收重复使用;废弃时,能生物降解。又如英国开发出以胡萝卜为基料的胡萝卜纸,添加适当的增稠剂、增塑剂、抗水剂,即可制成价廉物美的可食性彩色蔬菜纸。这种产品可用作盒装食品的个体 (内) 包装或直接当作方便食品食用,既不污染环境,又能增强食品美感,增加了消费者的兴趣和食欲。
在欧美市场上,还有一种全新的食品专用包装纸。该纸不含荧光剂和危害人体的化学物质,具有防水、防油、抗粘、耐热(可耐 200~250 ℃高温)等特点。该纸使用方便,清理简单,安全卫生,符合美国 FDA 和德国 BGA 食品卫生标准。这种食品专用纸使用后经清洗可回收,并可反复使用 50 次。这种食品纸有成卷的,也有压制成各种纸杯形状的,不管是用于蒸制还是烘烤、微波加热,都不会变形和褪色。
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